Имаме нужда от:
- 150 г вода
- 7 г мая
- 350 г обикновено брашно
- 80 г екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаши маслини без костилки, ½ чаши сушени домати
- няколко клонки пресен розмарин
- едра сол за поръсване
Приближаване:
Пресейте брашното в по-голяма купа, добавете маята, добавете олиото, солта и бързо направете гъвкаво тесто. След това оставете да ферментира за около 50 минути.
Разточете закваската на около 0,5 см и я поставете върху тава, застлана с хартия за печене, и я оставете да почине 20 минути. След това поставете листа в пещ, загрята до 130 ° C и веднага след поставянето повишете температурата до 180 ° C. Печете 18 минути.
Поръсете изпечения зехтин, поръсете с наситнен розмарин, сол с едра сол и сервирайте топло.