Вкусни солени палачинки, пълнени с тиквички. Още една чудесна годна рецепта за цялото семейство с марката Women in the City. Страхотен лек обяд или вечеря.
Фантастични палачинки с халба, пълнени с тиквички и сирене
- Време за подготовка: 30 минути
- Брой парчета: 10-12 бр. (По размер)
Рецептата изпратена
Най-добрите палачинки, пълнени с тиквички и сирене - съставки
чаша 250 мл
- тесто за палачинки:
- 1 чаша брашно от обикновена спелта (обикновено брашно)
- 1,5 чаши мляко (най-доброто пълномаслено)
- 0,5 чаша минерална вода (газирана вода)
- 2 яйца
- 5 супени лъжици хладко разтопено масло (масло)
- щипка сол
- за печене:
- масло (според изискванията)
- за пълнеж от тиквички:
- 2 супени лъжици масло
- 1 средна глава лук
- 2 по-малки млади тиквички (или 1/4 по-големи тиквички)
- 2 скилидки чесън (или на вкус)
- шепа настърган пармезан (или друго любимо сирене)
- сол
- млян черен пипер
Съвет за вас
Най-добрите палачинки, пълнени с тиквички и сирене - процедура по рецепта
- Ако имаме млади тиквички, ги измиваме и настъргваме на по-малки юфка с кожата. Когато обаче имаме по-големи тиквички, изваждаме зърната, обелваме ги, измиваме и така ги настъргваме. Ще приготвим тесто за палачинка.
- Смесете постепенно брашно с щипка сол към млякото и минералната вода. И накрая, ние също включваме яйца и разтопено масло (масло). Оставете тестото да почине около 10 минути. Съставките трябва да са със стайна температура, така че тестото да няма бучки.
- Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Задушете го върху чаша с масло. Добавяме и счукан чесън, запържваме известно време, за да мирише. Добавете тиквички и подправки на вкус. Печете тиквичките, докато омекнат, водата също ще се изпари.
- Постепенно печем палачинки от тестото за палачинка, като втриваме качествен тиган с малко масло, за предпочитане перо. С черпак изсипете тестото по цялата повърхност и изпечете палачинките до златисто от двете страни.
- Готовите палачинки пълним с печени тиквички, които трябва да са горещи. Ако след това добавим настърганото сирене, то ще се съчетае добре с тиквичките и ще се разлее. Не забравяме, че водата от тиквичките трябва да се изпари, тиквичките да се пасират. Да направим сирене.
- Настържете сиренето. Можем да изберем всяко любимо сирене, но пармезанът е отличен, защото има невероятен вкус и аромат. Можем да разточим палачинките или да ги сгънем наполовина, после отново наполовина. Ще имаме шал.
Заключителен съвет: Ако нямаме тиквички, а тиква или патисон, няма значение. Пълнежът от тиква или патизон също е идеален за солени палачинки. Процедурата е същата.
Добър вкус на палачинки.