картофите

Картофените клубени са донесени през 16 век от испански колонизатори от Южна Америка. Тази нова, лесна за отглеждане суровина се разпространи бързо в цяла Европа. Днес картофите са любим зеленчук в почти всяка кухня. Но вече сте опитали какви ефекти имат те в естествения комплект за първа помощ?

При първата среща с картофи европейците не им вярваха. Зелените части и неузрелите картофи са отровни. Въпреки първоначалния страх от отровни зелени части и покълнали картофи, те постепенно се утвърдиха в кухните по целия свят. Днес картофите са подценявани заради съдържанието на нишесте. Някои се опитват да ги пропуснат напълно от менюто. Те забравят, че грудките са пълни с витамини и минерали, които са много важни за човешкия организъм.

Как процъфтяват в тялото?

Здравата структура на костите и тяхната здравина зависи от приема на желязо, фосфор, калций, магнезий и цинк. Ниво калий, натрий и магнезий спомага за поддържане на кръвното налягане в норма и по този начин предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Важно е и за кръвоносните съдове витамин В6, което предотвратява натрупването на хомоцистеин. Това причинява увреждане на кръвоносните съдове и сърдечни проблеми.

Важно хранително вещество, скрито в кората, е витамин Ц. Този антиоксидант предотвратява увреждането на клетките и помага за образуването на колаген, който изглажда бръчките и подобрява структурата на кожата.

Картофите засищат и доставят енергия

Картофите са с високо съдържание на въглехидрати богата на енергия. По време на диетата е възможно да се консумират картофи, в идеалния случай в комбинация със зеленчуци и риба. Фибрите, които доставяте на тялото с тях, имат положителен ефект върху храносмилането.

Хранителни стойности в 100 g:

Калории: 76 ккал

Въглехидрати: 18 g

Протеин: 1,7 g

Витамини и минерали:

Витамин А: 2 IU

Витамин В6: 0,3 mg

Витамин С: 19,7 mg

Калий: 421 mg

Холинът помага в борбата с възпалението

Суровият картоф съдържа антиацид, което помага за облекчаване на стомашните инфекции, а алкалният сок от сурови картофи неутрализира подкиселените стомашни сокове. Сред важните хранителни вещества, които се крият под картофената кора също е включена холин. Това е част от химичното съединение ацетилхолин, което осигурява правилното функциониране на нервната система и мускулите. Увеличаването на приема на храни, съдържащи това вещество, ще подпомогне паметта, способността да се концентрирате и да премахнете чувството на раздразнение, настроение или стрес.

Картофи в нашия комплект за първа помощ

  • Противовъзпалителните ефекти на картофите са били известни още на нашите предци. Те са били използвани за лечение на рани и възпалителни кожни заболявания. Настърганите картофи се нанасят върху засегнатото място и се оставят да действат поне десет минути. Суровите картофи се прилагат и при възпалени очи, зъби с пародонтит или при хемороиди.
  • Сокът от сурови картофи ще помогне при подкисляването на стомаха. Всичко, което трябва да направите, е да настържете картофите и да изцедите сока. 1 чаша картофен сок на ден ще помогне за успокояване на храносмилателната система и ще осигури на тялото полезни вещества, които повишават цялостния му имунитет и защитни сили.
  • Успокояващ картофен дресинг за изгорена кожа. Смесете един настърган картоф със зехтин и го оставете да престои известно време. Нанасяме сместа върху изгаряния, напукана кожа или изгорена от слънцето кожа. Винаги приготвяме дресинг от пресни картофи.
  • Картофена отвара за кръвно налягане. Картофените кори са богат източник на витамини, минерали и здравословни вещества. Затова не бива да ги изхвърляме, а да ги използваме до последно. Просто сварете чисти кори от 4 картофа в половин литър вода и получената напитка ще ви помогне да намалите кръвното си налягане.
  • Чай с картофени кори облекчава проблемите с жлъчния мехур и насърчава правилното функциониране на черния дроб, който се отървава от токсините.
  • Не наливайте вода от варени картофи. Смесете го с пресен картофен сок и така приготвената отвара ще донесе облекчение, ако се прилага върху области, засегнати от ревматизъм или подагра.

За какво използвате картофите? Пишете на други читатели в дискусията под статията.