Конското месо все по-често се среща в готовите ястия, които се продават в цяла Европа. Може да се случи толкова лесно, че скоро ще го имаме и на рафтовете на магазините. Конското месо обаче е опасно за хората?

това

Вредно е?

Тъй като скандалът около фалшифицираната храна като еднокопитно месо се разклаща от хранителната индустрия, има опасения какво може да се случи, когато някой консумира месото. Независимо дали ядете съзнателно или несъзнателно конско месо, нищо няма да ви се случи, тъй като не е вредно за здравето.

„Когато конското месо произхожда от правилно отглеждан труп и е произведено, преработено и изнесено в съответствие с всички хигиенни принципи, той е абсолютно безвреден и пропусклив за здравето,"каза хранителният съветник Либор Явро от хранителното студио SH NUTRITION.

Което съдържа?

За това, че конското месо е напълно безвредно за нас, свидетелства неговият състав.

"Съдържа по-висок дял въглехидрати, отколкото при други животни за клане, има по-малко мазнини и адекватно съдържание на протеини,"твърди Либор Явро.

Гурметата се наслаждават

В някои страни хората обичат да му се наслаждават редовно и е любим деликатес на много гастрономи. Има най-голямо потребление в Исландия. Доказателство за това е фактът, че до 110 000 тона конско месо умишлено се консумират от европейците годишно. Тогава е ясно, че след консумацията му няма опасност и вкус за много хора.

Единственият проблем е фалшифицирането на храната

Според хранителния съветник Ing. Libor Javra има само един проблем в случай на конско месо: не е обявено сред веществата на продукта върху опаковката на храните, че съдържа конско месо, което се счита за фалшифициране на храни. Това е единственият проблем в този случай. Месото не е вредно, тъй като е пълен с полезни вещества - въглехидрати и протеини.

Какво ще кажете за конска наденица?

Конският салам, за разлика от конското месо, може да съдържа и говеждо месо, дори свинско. Поради това е трудно да намерите чист конски салам в Словакия, а по-скоро можете да го получите в чужбина. Например един салам може да съдържа само 15% конски салам, останалата част е говеждо. Следователно не е необходимо да бъркате конния салам с конско месо.

Където конско месо е намерено навсякъде?

Най-известното конско месо е намерено от световноизвестната хранителна компания Nestlé SA в макаронени ястия с говеждо месо, което веднага изтегля. Откриха го и в полуфабрикати от говеждо месо, произведени в Германия, които продават в австрийската верига супермаркети Lidl и на Британските острови, по-специално в бургери от говеждо месо.

Скандалът стигна и до Швеция, където те изтеглиха замразена телешка лазаня, която съдържаше конско месо вместо говеждо месо. Шест големи френски вериги за хранителни стоки също трябваше да се справят с този проблем. Остава само въпрос на време храните от конско месо да се появят и в Словакия.