Освежаващите червени плодове са отличен деликатес, особено през лятото. В допълнение към страхотния вкус, те съдържат много здравословни вещества. Те познават своята лечебна сила още в древността, когато ги препоръчват при храносмилателни проблеми.
Малините съдържат около 13% прости захари, много калций, магнезий, фосфор, желязо, калий, витамин С, каротин и витамини от група В. Съдържат пектин, танини и растителни багрила. Те имат благоприятен ефект при анемия, намаляват високото кръвно налягане, поддържат имунитета и прочистват червата. Те също така съдържат салицилова киселина, която помага за облекчаване на температурата. Освен всичко друго, малините са диуретични и жлъчни, затова се препоръчват при ревматизъм и някои бъбречни и чернодробни заболявания. Те също така съдържат витамин А, който помага при проблеми с очите и зрението.
Малиновите плодове са много чувствителни. Затова ги консумирайте пресни, или те трябва да бъдат обработени веднага след покупката или събирането. Бързо стават мокри и мухлясали.
Когато избирате плодове на пазара или в магазина, наблегнете на кръгли и добре оцветени плодове. За пакетирани плодове винаги проверявайте долната страна, така че малините да не са прекалено стегнати в опаковката. Това води до по-бързото им обезценяване.
Преди да съхранявате в хладилник, сортирайте плодовете и отстранете развалените парчета, за да избегнете увреждане на останалите. Малините издържат в хладилника за един до два дни. Не е препоръчително да ги оставяте дълго време при стайна температура и на слънце.