За съжаление, вероятно няма да стигнем до Италия толкова скоро. Но поне можем да приготвим страхотната им италианска кухня в уюта на домовете си. Обожаваме тази супа вкъщи целогодишно. Не само има страхотен вкус, но е и толкова приятен празник за очите:-). Приятният цветен контраст на отделните съставки добавя приятно усещане и вкусният вкус е удоволствие. Елате и го пригответе с нас:-).

Време за подготовка: 40 минути

Какво ще ни трябва за 6 порции?

  • зехтин за готвене
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 4-6 парчета стрък целина
  • 4 моркова
  • 1 тиквичка
  • 400 г цели белени органични домати
  • 2 супени лъжици органично доматено пюре
  • морска/хималайска сол
  • смлян черен пипер (пропуска се, ако правим рецепта за деца)
  • босилек
  • риган
  • 2 супени лъжици качествено масло
  • 50 г сирене Grana Padano - за поръсване

+(картофи, зелен фасул, бял боб, чушки не са задължителни)

Как ще продължим?

1. Докато загрявате зехтина за готвене в по-голяма тенджера, почистете лука и чесъна.

2. Нарежете лука и изстискайте чесъна и ги оставете да се запържат до златисто.

3. Междувременно почистете и нарежете зеленчуците. Не е задължително, независимо дали е в по-малки или по-големи парчета. Колкото по-големи са те, толкова по-дълго супата ще се готви, но някои може да харесат по-хрупкавите от варените зеленчуци.

4. Когато зеленчуците се почистят, добавете ги в тенджерата и запържете малко.

5. След това добавете белените домати, пюрирайте и всичко разбъркайте добре.

6. Добавяме и около 2 литра вода, зависи и дали искаме супата да е по-плътна или по-рядка, ще коригираме съответно количеството вода.

7. Оставете супата да заври и след това оставете да къкри на най-малкия пламък и варете още 20 минути.

8. Накрая добавете сол, черен пипер, босилек, риган и също масло.

9. Сервирайте с настърган кашкавал.

минестроне

Добър апетит!

Рецепти за вкусни супи, както и много други вдъхновения за закуска, обяд, вечеря или сладки и солени закуски можете да намерите в нашите книги:

Можете също да опитате тези супи:

Съвет за здравословна вечеря: супа от аспержи с бриндза, готова за 30 минути

Подхранваща кремообразна супа от хокайдо с червена леща, джинджифил и чили

  • Вкусна супа от минестроне, която ще зарадва особено любителите на италианската кухня - 28 април 2020 г.
  • Купа за закуска с киноа с ябълки и канела: здравословна закуска за деца - 20 април 2020 г.
  • Съвет за закуска и за деца от 2 години: домашна мюсли с печени ябълки - 11 ноември 2019 г.

Статията е добавена на 28/04/2020 и е включена в категорията: Супи Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година | Автор: Петра Хегерова