Супата от цвекло съдържа само 300 ккал. Опитайте нашата рецепта.
Цвеклото съдържа важни минерали като калий, магнезий, желязо, йод, манган, цинк. Освен това се гордее с високо съдържание на витамини С и Е.
Имаме нужда (за 2 порции)
- 2 по-малки лука
- 350 г картофи
- 400 г цвекло (предварително сварено)
- 2 PL масло
- малко сол
- малко черен пипер
- 1 ČL копър
- 1 л зеленчуков бульон
- 40 г пушена сьомга
- 2 чаени лъжички заквасена сметана
Как да го направя?
- Нарежете лука на фини парчета, картофите и предварително свареното цвекло на по-големи кубчета.
- Загрейте олиото в тиган, запържете лука. Добавете картофи и цвекло, залейте с вода, задушете. Подправете със сол, черен пипер и копър.
- Добавете зеленчуков бульон, варете всичко за 25 минути.
- Смесете до фино пюре.
- Сервирайте със заквасена сметана, парчета пушена сьомга и копър.