Невероятно добър, пълен с плодове и протеини. Обичаме чийзкейкове, защото са прости, вкусни и получавате много протеини дори без помощта на протеини. Препоръчваме да използвате в пълнежа поне полумаслена извара (с мазна тортата ще бъде още по-добра, но съответно по-калорична). Имаме сезон на ягоди и малки плодове, така че вместо това замразени можете да го използвате и вие. Плодовият слой може да се приготви и с желатин, но с пудинг има много по-добър вкус, поне според нас.

СЪСТАВКИ

корпус

60 g овесени ядки (смлени овесени ядки)
60 г ядки кашу
30 г масло от кашу (или друго лешниково масло)
вода според консистенцията (използвах около 30 ml)

пълнене

500 г полумаслена извара
150 г нискомаслено извара (може и полумаслено/мазно)
2 яйца
подсладител на вкус (използвах 60 g ксилитол и стевия)
1 см екстракт от ванилия
сок от 1/2 лимон

плодов слой

200 г замразени горски плодове
20 г пудинг на прах
подсладител на вкус
150 мл вода

неустоим

ПРИБЛИЖАВАНЕ

Смелете ядките кашу на брашно заедно с люспите. Към тях добавяме масло от кашу и вода според консистенцията (тя трябва да е твърда и лепкава). Притиснете тестото върху дъното на формата за торта (диаметър 20 см) на тънък слой. Междувременно смесете изварата с яйцата и подсладете плънката на вкус. Накрая смесете екстракта от ванилия и лимоновия сок в сместа от сирене.

Изсипете пълнежа върху тялото и печете при 180 ° C за 15 минути. След това намалете температурата и печете още 40 минути. Готовият чийзкейк все още трябва да се разклаща внимателно в сряда. Оставете го да се охлади и подгответе засега плодов слой. Смесете плодовете, добавете вода към тях, подсладете на вкус и смесете пудинга на прах. Варете сместа, докато се сгъсти и я разпределете, докато е още гореща, върху чийзкейк. Оставете целия чийзкейк да се втвърди и охлади в хладилника, преди да го нарежете, в идеалния случай за една нощ.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

на 1 парче, нарежете целия чийзкейк на 10 части

Калории: 175
Протеин: 11 g
Въглехидрати: 19 g (от които фибри 2 g)
Мазнини: 8 g

Ако успеете в рецептата, не забравяйте, че ние гледаме Instagram хаштаг #fitclan

Между другото имаме и книга Сладко и добре, които ще намерите в книжарниците. Повече информация за нея ще видите тук, или го поръчайте директно от Martinus, Panta Rhei или Albatros.

Абонирай се Премиум членство и да получите достъп до повече 290+ статии, Отстъпвам
за нашите събития, с нашите партньори, възможността Въпроси и отговори и други изключително Ползи.