Има десерти, в които започваме да тичаме лигави само като гледаме снимката. Не и в момента, в който се окажат материализирани точно пред нас. Такива атракции включват шоколадов чийзкейк, който освен отличния си вкус има и няколко предимства: без глутен, без бяла захар, дори подходящ за вегани - и не е необходимо да се пече. Можете да прочетете как да приготвите тази сочна доброта в следващите редове.

пригответе

Сурови материали

В корпуса:
• 95 г бадеми,
• 140 г фурми на кубчета,
• 20 г какао,
• щипка сол.

За кремовата част:
• 720 г загрят кокосов крем,
• 200 г фурми на кубчета,
• 180 г пресято какао,
• 100 г кокосова захар,
• 120 g стевия,
• 60 г кокосово масло,
• 1 PL екстракт от ванилия,
• 1 CL сол.

За декорация:
• малини, ягоди или други плодове на вкус.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ?
Какаото е една от храните с най-високо съдържание на полифенол. Това е група антиоксиданти и те имат много благоприятни ефекти върху тялото ни. Те имат детоксикиращ ефект и поддържат вродения имунитет.

Приближаване

1. Поставете всички съставки върху тялото в купа и разбъркайте до твърда маса с помощта на високоефективен миксер. След смесване разбъркайте добре масата с лъжица. Да се ​​приготвим форма за торта с диаметър 20см, които облицоваме вътрешния периметър (ръбове) с хранително фолио. Притискаме тестото здраво към дъното на формата и започваме да приготвяме кремовата част.

2. Преди да приготвите крема, уверете се, че имате достатъчно голям буркан за пасатор. В противен случай пригответе по-голяма купа и потопяем миксер. Поставете всички съставки, необходими за крема, в контейнер и разбъркайте за около 60 секунди, в зависимост от работата на миксера. Важно е да възникне фина кремообразна маса, без бучки. Изсипете така приготвената смес върху тялото и поставете формата във фризера за 6 - 8 часа, докато кремът замръзне.

3. След това извадете чийзкейка от фризера и отстранете фолиото от ръба. Ако премахването на фолиото изглежда трудно, оставете чийзкейка да почине на стайна температура за известно време (до един час). Готов шоколадов чийзкейк украсяваме гората (или други) плодове и филийки за произволен брой парчета (около 10). Най-добре е да го съхранявате в хладилник.


ТИП: Ако обичате малки десерти, можете игриво да приготвите тази рецепта в стил „мини чийзкейкове“. Вместо форма за кекс можете да наслоите тялото и крема поотделно в силиконови форми за мъфини. След замразяване мини чийзкейковете просто се изцеждат, сервират се в чиния и се гарнират с пресни плодове.