Ягодов сладкиш може да се приготви не само под формата на кекс, но и под формата на кифли.

ягоди

Сурови материали

Описание

Вместо ягоди можете да използвате и други малки сезонни плодове по ваш избор. Опитайте ревен, боровинки, малини или касис. Ако ще използвате замразени малки плодове, оставете излишната течност да капе добре от него, така че тестото за кекс да не се разреди нежелателно.

В нашата рецепта използвахме алтернативно брашно от спелта - то е по-питателно от обикновеното пшенично брашно. Ако имате непоносимост към глутен, опитайте да приготвите торта с брашно от царевица или елда. Обикновеният пшеничен грис също може да бъде заменен с безглутенов.

Освен мед, можете да използвате и кленов сироп като подсладител или да заложите на класическата кристална захар. За тези, които не харесват нито един от подсладителите, имаме още един чудесен съвет. За подслаждане на тортата използвайте само смесени сладки плодове, като банан или кайсии, а чийзкейкът може да се овкуси само с плодова фруктоза.

Добре се съчетава с този пресен ягодов пай с извара лятна лимонада. Направете си у дома, вдъхновете се от нашите рецепти.

Чийзкейк с ягоди е много популярен сред децата. Подходящ е като десета за училище, но и като вкусна торта за рожден ден. Освен тортата обаче не забравяйте и за подходяща програма за деца. Ето няколко доказани съвета.

Приближаване

Извадете изварата, маслото и яйцата от хладилника и оставете да се затопли до стайна температура. Изсипете брашно от спелта, грис и бакпулвер в купа и смесете сухите съставки. Добавете счупени яйца, омекотено масло и извара. Налейте лимонов сок. Смесете старателно всички съставки за тортата на ръка или с помощта на кухненски робот. Към тестото добавяме половината от ягодите, нарязани на малки парченца, оставяме останалите ягоди за декорация. Леко смесваме ягодите в тестото, за да не ги включваме.

Намажете тавата за печене на торти с масло и поръсете с брашно или грис, за да не залепне тестото по нас. Изсипете меко тесто и печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 30 - 35 минути.

Сервираме чийзкейка охладен, гарниран с ягоди и поръсен с пудра захар. Ако обаче предпочитате по-здравословна версия, препоръчваме да украсите тортата само с пресни плодове.