Витамин Е се счита за ефективен антиоксидант. Той влияе върху производството на червени кръвни клетки, участва в обновяването и растежа на мускулната маса и други тъкани. Важно е за предотвратяване на спонтанни аборти, има ефект върху потентността. Подпомага дейността на половите жлези. Забавя процеса на стареене на клетките и тъканите, поради което се добавя към козметиката, има и диуретични ефекти, което понижава кръвното налягане.

Препоръчителна дневна

Функция на тялото:

  • най-важният антиоксидант в организма
  • директна защита на мембраните, особено ненаситените мастни киселини
  • регенерация на витамин Е от витамин С
  • инактивиране на свободните радикали от замърсители, токсични пероксиди и други свободни радикали, генерирани при нормално метаболитно отстраняване на органични съединения
  • естествен антикоагулант (средство против съсирване)
  • въздействие върху отбраната
  • важно за синтеза на протеини и нервно-мускулната система
  • подпомага нормалния растеж и способността на организма да реагира на стрес
  • стимулира нормалното развитие и адекватно напрежение (тонус) на скелетните мускули, сърдечния мускул и волята на неконтролируем чревен мускул
  • необходим за нормално храносмилане и метаболизъм на полиненаситени мастни киселини (растителни масла), който предпазва от окисляване и позволява интегрирането им в клетъчните и тъканните мембрани
  • изисква жлъчни киселини за по-добро усвояване (само 40% от приема на храна се абсорбира от тънките черва)

Източници на витамин Е:

По-специално в храни от растителен произход, растителни масла, ядки, включително лешници, бадеми, боб, зърнени храни, зеленчуци, зеле, спанак, пшеничен зародиш.

Витамин Е (токоферол) - най-добрите източници

Таблицата показва храните с най-високо съдържание на витамин Е (токоферол) на 100g.

Храна mg/100g% ODD *
Масло от царевични зародиши 138 922
Слънчогледово олио 51 337
Слънчогледови семки 50 335
Печени слънчогледови семки 50 335
Печени, осолени слънчогледови семки 50 335
Слънчогледови семки, печени в масло 40 266
палмово масло 30 200
Рапично масло 27 178
Лешници 25 167
Бадеми 25 166
Печени бадеми 24 162
Шам-фъстъци 22. 148
Фъстъчено масло 20. 136
Пълномаслено соево брашно 20. 134
Пшенични кълнове 20. 130

*% ODD - процент от препоръчителната дневна доза за мъже в 100g

Препоръчителна доза:

Препоръчителна дневна доза (RDA) съгласно Директивата на Европейския съюз от 1990 г. за прием на храна: 10 mg/ден. Два пъти препоръчителното количество за пушачи.

Група Препоръчителна дневна доза (mg) 0-6 месеца 7-12 месеца 1-3 години 4-8 години 9-14 години 15-18 години Жени мъже бременни жени жени, които кърмят
4
5
6
7
11.
15
15
15
15
19.

Сигурност:

Максималната дневна доза витамин Е за възрастни е 1 g. Високите дози могат да увеличат антикоагулантните ефекти на филохиноновите антагонисти и поради това са противопоказани по време на антикоагулантната терапия.