август

Диета, богата на пресни зеленчуци, подобрява качеството на здравето, повишава физическото и умственото представяне и удължава живота

Най-здравословните и вкусни плодове и зеленчуци узряват през втората половина на лятото.

Кои са хранително най-ценните? Не ги пропускайте!

1 Къпини

Сладките къпини са много ценни в хранително отношение плодове. От 100 грама получавате 35% от дневната доза витамин С, витамини А, Е, К и В, разнообразна смес от минерали, 5,3 g фибри и уникален микс от антиоксиданти, които предпазват от рак, възпалителни и неврологични заболявания.

2 боровинки

Вероятно никога няма да изпреварят ягодите по популярност, но със своята антиоксидантна сила ще ги победят докрай. Според нови открития се твърди, че подобряват краткосрочната памет. Добавете пресни, узрели плодове към кисело мляко, мюсли за закуска или просто ги гарнирайте като лека закуска.

3 ябълки

Летните ябълки са сочни и хрупкави, но не траят дълго. Яжте поне две всеки ден, ще получите до една трета от препоръчителната дневна доза витамин С. Ябълките също така съдържат много витамини от група В и различни антиоксиданти, които предпазват кожата от дразнене при топлина.

4 праскови

Те подпомагат отслабването, укрепват кръвоносните съдове и сърцето и леко се оттичат. Месото съдържа 90% вода, само 7% захар и до 25 различни минерала. Комбинацията от ниацин, магнезий и селен подхранва и изглажда кожата, облекчава стреса и подобрява настроението. Яжте по три плода всеки ден.

5 пори

Купувате го целогодишно, но не може да се конкурира с младите пори от градината. Празът е свързан с лука, лука и чесъна и има подобни лечебни свойства. Тънките рула са по-меки в салатите от лука, задушени в масло, овкусено с пълнозърнест хляб и картофи.

6 Чард

Обичате ли спанак? Дайте шанс и на манголда. Тъмнозелените листа на червените стъбла са пълни с хранителни вещества като желязо и фолиева киселина и са по-малко горещи от другите листни зеленчуци. Нарежете ги на пресни салати, разбъркайте в супи или запържете в олио с малко чесън.

7 Патладжан

Вегетарианец ли сте? Патладжанът придава обем, месеста текстура и средиземноморски вкус на зеленчуковите ястия. Съдържа 10% фибри, много мед, манган, витамини В и К и калий, така че е много беден с него. Можете да го печете, печете на скара, да го задушавате, просто никога не го яжте суров.

8 краставици

Освежаващи, богати на хранителни вещества и бедни на енергия, те имат само 67 kJ/100 g, но много фибри, витамин С, калий, желязо, магнезий и силиций. Плътта е пълна с вода, тя ще прогони глада и жаждата. Ако ви омръзне от салати, опитайте студена супа от краставици с кисело мляко, като таратор.

9 червен пипер

Той ще ви осигури луксозна порция витамини и минерали, но минимум енергия - 84 kJ/100 g. Поради високото съдържание на каротеноиди и витамини С и Е, той е една от храните с най-силни антиоксидантни свойства. Освен това ускорява метаболизма, така че е чудесно и с диета.

10 домати

Те имат нисък ГИ и висока хранителна стойност. Порция 180 грама пресни домати осигурява повече от 50% от дневната нужда от витамин С, 25% от витамин А, 20% от витамин К и 10% от фибри, тиамин, пиридоксин, молибден, калий, манган, хром и други микроелементи.

Прекрасен СЪВЕТ!
Най-вкусната лятна храна: лече от пресни чушки и домати на малко зехтин. Но без наденица и без яйце!

Храня се здравословно

Съветвам: гастроентеролог Питър Минарик
www.zzv.sk