На 4 и 5 юли 2013 г. във Виена се проведе министерска конференция за храненето и незаразните болести в контекста на здравето 2020 под егидата на Световната здравна организация - регионален комитет на СЗО. В нея участваха 46 страни членки, представители на Европейската комисия, международни организации и научни и университетски представителства. Основната цел на конференцията беше да подготви Виенската декларация за нейното политическо одобрение, което ще се проведе през септември в Турция.
Виенската декларация се основава на контекста „Здраве 2020“ в отговор на нарастващата тежест на обществото върху незаразните хронични заболявания (НИЗ), като затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак, и потвърждава ангажимента на държавите-членки за справяне с хранителните рискови фактори тютюн, алкохол и физическо бездействие. Той потвърждава позицията, приета в Съвместната международна декларация за предотвратяване и контрол на НИЗ от 2011, План за действие на СЗО за превенция и контрол на НИЗ през 2013-2020 г., която беше приета на 8-ма конференция в Хелзинки, както и Европейската харта за затлъстяването.
Виенската декларация има за цел да постигне:
- 25% намаление на преждевременната смъртност с въздействие върху НИЗ и фокус върху действия:
насърчаване на доброто хранене
капацитет на здравните системи
научно обосновани методи
интеграция на национални системи
- създаване на среда за здравословна храна и напитки и насърчаване на физическата активност за всички слоеве от населението
- намаляване на маркетинговия натиск върху децата - в областта на високоенергийните храни, транс-CMK, свободните захари и солта
- в национален контекст за използване на икономическа подкрепа и инициативи за здравословно хранене
- преориентиране и засилване на междусекторното сътрудничество (по-здравословен избор на храна в училищата, болниците на работните места).
Виенската декларация има за цел да постигне намаляване на приема на основни хранителни и здравни рискови фактори, като прием на обикновена сол, транс-мастни киселини, наситени мазнини и свободни захари чрез храната и храната.
В този контекст, през двата дни на конференцията, беше наблегнато на хранителната индустрия, която играе по-голяма роля за подобряване на храненето чрез промяна на състава на храните, етикетиране и реклама, значението на законодателните мерки за намаляване на тези хранителни рискови фактори и подкрепа на образование на индивиди и население здравословно хранене, за подпомагане осигуряването на здравословно хранене и за по-ниско социално-икономическите групи от населението, в борбата с детското затлъстяване да се съсредоточи върху мерки срещу маркетинга и рекламата на храни за деца и др.
Словашката република беше представена на конференцията във Виена от MUDr. Д-р Ивета Трускова, заместник-главен хигиенист на Словашката република.