Ключът към правилния избор на храна е съставът и хранителната таблица. Как обаче да разгледаме правилно тези данни?

купувате

Историята с ниско съдържание на мазнини продължава

Ако сте решили да промените начина си на живот и започнете да мислите повече за това, което купувате, вероятно сте започнали да разглеждате таблиците за хранене на храните. Опитвате се да избирате храни с възможно най-ниско съдържание на мазнини, за да не наддавате и да избирате само храни с ниско съдържание на мазнини. Грешка.

Когато историята на храните с ниско съдържание на мазнини започва, хранителната индустрия много умело адаптира своите продукти, за да следва възможно най-точно тенденциите. Мазнините ни правят дебели и трябва да ограничим консумацията на мазнини. Появиха се етикети и продукти с ниско съдържание на мазнини, които убедиха хората, че могат да подобрят здравето си или да отслабнат, като купуват тези храни.

Знаете ли какво се случва, ако премахнете мазнини от храна, която е с високо съдържание на мазнини? Ароматът има вкус на килим. Въпреки това производителят иска храната да има естествен вкус и да бъде възможно най-достъпна за обикновения потребител. Следователно той трябва да замени тази мазнина с нещо друго.

В 90 процента от случаите производителят замества мазнините със захар или други добавени (изкуствени) вещества, които придават вкус на храната, като същевременно остават с ниско съдържание на мазнини. С убеждението, че купуваме здравословна храна без лоши мазнини, купуваме силно преработени и изкуствени храни, които изобщо не подобряват здравето ни.

И така, как да пазарувате?

За диети с ниско съдържание на въглехидрати/кето избираме истински храни без добавени пластмаси и захар. Какво означава това на практика? Колкото по-малко съставки има дадена храна, толкова по-добре за нашата консумация. Винаги, когато купувате храна, първо погледнете опаковката и намерете състава на продукта.

Ако съдържа твърде много непознати термини, както и захар, малтодекстрин, глюкозен сироп, фруктоза или декстроза ... така че това вероятно не е добра храна за вашия хладилник. Като правило, ако към храната не се добавя захар, можете да започнете да вярвате.

Факт е обаче, че не всеки термин за захар е публично известен и производителите се опитват да заменят думата „захар“ с други прилагателни.

Някои ситуации изискват закупуване на храна с декстроза или други добавки (като месо), тъй като е много трудно да се намерят най-добрите варианти на пазара. Не се отчайвайте, това са само малко количество добавени вещества, които няма да повлияят на загубата на тегло. Но трябва да помислим за това.

Ако храната има до 5 съставки, това означава, че тя е истинска храна и можете да погледнете хранителната стойност. Ако се страхувате от високо съдържание на мазнини, не се притеснявайте. Това е един от признаците, че храната наистина е от истински съставки и ако в нея не е добавена захар, тогава можете да й се доверите.

Ние обаче избираме храни с възможно най-ниско съдържание на въглехидрати. Протеините и мазнините са вторични. Но пазете се от мазнини, които не са здравословни за нас! И това са всички растителни масла (слънчогледово, рапично), маргарини и т.н.

Избираме храни с ниско съдържание на въглехидрати, защото не искаме да дразним много инсулина си. От всички макронутриенти (въглехидрати, мазнини, протеини), въглехидратите стимулират производството на инсулин в кръвта най-много и по този начин забавят или напълно предотвратяват изгарянето на собствените мазнини в организма. Мазнините или протеините имат много малко стимулиране на производството на инсулин и по този начин тялото има по-добро пространство за изгаряне на собствените си мазнини.

Да го обобщим:

1, Ако в храната има твърде много съставки и думи, които не знаете, не ги купувайте

2, Ако в храната има добавена захар, глюкозен сироп или фруктоза, не я купувайте

3, Ако храната има малко съставки без добавена захар и малко въглехидрати в хранителната таблица, купете я

4, Не се страхувайте от високо съдържание на мазнини в храната, ако тя не е химически образувана, това е знак за истинска храна

5, Избягвайте лошите мазнини - маргарин и растителни масла, тежки меса и храни