Добавено: 26.07.2018 12:02:14 Брой преглеждания: 1363
Въглехидрати, мазнини, какво знаем за тях?
Малко за въглехидратите
Въглехидратите съставляват най-големия дял от нашата диета и са пряк източник на енергия за нас. Предпочитание трябва да се дава по-специално на полизахаридите и обратно, простите захари трябва да бъдат ограничени, доколкото е възможно. Въглехидратите трябва да съставляват около 50% от общия енергиен прием. Можете да научите повече за въглехидратите тук
По време на отслабване не се препоръчва значително намаляване на въглехидратите, тъй като въглехидратите предотвратяват появата на енергийна ефективност с последващ йо-йо ефект след края на диетата.
Малко за мазнините
Мазнините изпълняват много важни функции в тялото, така че приемът им е от съществено значение и не може да бъде напълно елиминиран от диетата. Те обаче имат висока енергийна стойност, така че доходите им трябва да се пазят. Приемът на мазнини не трябва да надвишава 35% от общия енергиен прием. Прекомерният прием на неподходящи мазнини с преобладаване на наситени MC е свързан с риска от наднормено тегло и затлъстяване, сърдечни и съдови заболявания или развитието на някои видове тумори. Следователно е необходимо да се пази не само количеството, но и качеството на мазнините и представянето на отделни MC. Можете да научите повече за мазнините тук
Мазнини срещу въглехидрати
В пресата се разпространява информация, сравняваща ефектите на въглехидратите и техните подгрупи с рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Това обаче не е новина. Що се отнася до мазнините, през 2003 г. Световната здравна организация издава препоръчителни хранителни дози за въглехидрати, както и за добавена захар. Ограничението за добавена захар е 10% от общия енергиен прием, съответстващ на прием от 8000 kJ приблизително 50 g захар (8 чаени лъжички) за умерено физически активен възрастен. Това включва всички прости захари, използвани в производството на храни или у дома при приготвянето на ястия или при подслаждането на напитки.
Добавената захар, както и наситените мастни киселини са сред опасните хранителни вещества. Следователно не е необходимо да се обсъжда кое е повече и по-малко вредно. И двете групи имат определена допустима стойност на дохода, която трябва да се спазва. И в двете групи тази допустима стойност все още е надвишена. Напротив, необходимите хранителни вещества, като омега 3 полиненаситените MK и фибрите се консумират при недостиг.
Препоръчват се всички настоящи препоръки относно състава на диетата заменете наситения МК с ненаситен МК и по подобен начин заместете добавената (проста) захар със сложни въглехидрати (съставени) с по-висок дял на фибри.
Следователно, данните за хранителния състав на продуктите трябва да се наблюдават. Производителят е длъжен да информира потребителя. Затова не подценявайте тази информация.