Не е изненадващо, че ресторантът може да се напълни с калории, независимо дали поръчате купичка паста, салата или пица с допълнително сирене. Но може да бъде лесно да го оставите настрана, когато не виждате правилно числото и също толкова просто, мислите, че вземате правилното решение и в крайна сметка получавате „здравословна“ вечеря, пълна с дневни калории. Това объркване ще бъде официално изяснено от понеделник.
За първи път приет през 2010 г., регламентът на FDA, който изисква вериги ресторанти да публикуват броя на калориите, най-накрая влезе в сила тази седмица. Правилото важи за всички ресторанти, супермаркети и дори кина с повече от двадесет места, които показват броя на калориите за всеки стандартен елемент от менюто. Има известна гъвкавост при създаването на персонализирани типове менюта, така че можете да видите диапазоните на калориите за някои елементи.
Докато много големи вериги, като McDonald’s, Starbucks и Chipotle, са на опашка от години, те очакват промени в регионалните и средните вериги, както и търговски представители, които имат повече време да се срещнат.
Правилото беше отложено миналата година, за да може да бъде „максимално полезно за клиентите“, заяви комисарят на FDA Скот Готлиб пред Washington Post. Това е дало на ресторантите повече време да актуализират менютата си, тъй като калориите трябва да се поставят върху маси и печатни менюта (но не и върху маркетингови материали).
Целта на FDA е да улесни потребителите да вземат информирани, здравословни решения за това какво ядат, каза Готлиб. Проучванията показват, че при етикетиране на менютата броят на поръчаните калории намалява с 30 до 50 калории на посещение - не звучи много, но в зависимост от това колко често ядете, може да има значение.
Следвайте Delish нататък Instagram.