Сладка. Обичаме го, но го мразим и защото не можем да се откажем от него. Разговорите за това как не трябва или не трябва да падаме почти с каменна редовност винаги преди полета и всъщност също през лятото и всъщност също през зимата, когато майката или приятелката носят торти на масата.

Днешната тенденция е сладка за ограничаване. Може би понякога без по-задълбочен анализ и само въз основа на тенденциозни мнения. Ние пазим приема на калории при всяко отделно хранене или напитка. Не е нужно обаче да претегляте всичко само с калории и захар. За здравословния начин на живот е еднакво важно не само да пазите доходите си, но и да имате достатъчно разходи, т.е. да сте в движение редовно.

Липсата на упражнения и заседналата работа често водят до превишаване на енергийния прием. За съжаление, днешните забързани времена често ни ограбват свободното време, което бихме могли да посветим на движение. Затова за мнозина първият избор е да намалят приема на калории, най-често захарите. Структурата на храната обаче е и винаги се е основавала на наличието на захари, независимо дали говорим за сладкиши, които закусваме, обядваме супа, плодови пръчици, които купуваме за олово, но също така в ябълки, банани или моркови.

Прочетете също: Тялото се нуждае от него, но също го мрази: Тъмната страна на важен минерал ще отвори очите ви!

Всъщност намираме захар почти навсякъде. Ако искаме да избегнем захарта или да намалим приема й, но изпитваме желание за сладко, вече има алтернативи, които ще ни позволят да го направим. Един от тях са например некалоричните подсладители.

Какъв е произходът на тези подсладители

Подсладителите се използват повече от 100 години за създаване на сладък вкус без излишни калории. В исторически план първият известен подсладител е захаринът, открит през 1876. Днес един от най-често срещаните подсладители е стевиол гликозидът, по-известен като стевия. Стевия е естествен подсладител директно извлечен от листата на растение, което расте в Южна Америка от стотици години. В момента се намира в повече от 10 000 хранителни продукта, напитки и дори шоколад.

Силната му страна е, че е 200-300 пъти по-сладък от захарта и въпреки това няма почти никакви калории (в 200 грама стевия има по-малко от 1 калория) и има нулев гликемичен индекс. Това означава, че може да се консумира и от диабетици. Единственият му недостатък беше характерният му вкус, който може да не подхожда на всички, така че често се комбинира в храна или напитки с друга подслаждаща съставка. С некалоричен подсладител като стевия енергийната стойност на любимата ви напитка може да бъде намалена до минимум, без да се налага да се отказвате от сладкия вкус.

великият

Често обаче ще попаднете на забележката, че подсладителите не са здравословни или че така или иначе можем да ги приемаме, тъй като те са дори по-сладки от обикновената захар. Не вярвайте, подсладителите са подходящо решение в момента, ако имате сладък зъб, но в същото време искате да пазите приема на калории. Тяхната безопасност и значение при регулирането на приема на калории е потвърдена и от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). . Те служат като пълноправен заместител на сладкия вкус на захарта и по никакъв начин не е нужно да се притеснявате за тях. Разбира се, наивно е да мислим, че когато преминете към нискокалорична подсладителна диета, можете да ядете сладко от сутрин до вечер.

„Самият избор на напитка или храна, обозначена като„ лека “, няма ефект на отслабване като такъв, но става част от по-добрия контрол върху енергийния баланс. Многобройни проучвания показват, че хората, които консумират „леки“ продукти, потвърждават по-благоприятни резултати при намаляване на теглото, отколкото индивидите, които консумират подсладени със захар храни и напитки “, добавя MUDR. Питър Минарик.

Наред с други неща Последните изследвания показаха, че хората, които консумират нискокалорични и некалорични храни, не са склонни да компенсират дефицита на захар, като продължават да консумират други видове подсладени храни.

Лятото наближава и е необходимо да го „хвърлите“ по бански

Ето защо, независимо дали искате да отпътувате преди полета или просто калориите да олекотят вашето любимо освежаване, напитки с ниско или без съдържание на захар, т.нар. леки или нулеви калории. Можете да намалите енергийния си прием с тях и да не се отказвате от любимия си сладък вкус. За тялото и ума захарта е просто двигател, но всяка калория е от значение, така че захарта също трябва да се консумира умерено. Не трябва да се забравя, че идеалният дял на захарите трябва да бъде около 10% от енергията през целия ден от храната, т.е. около 50 g. Поради това е добра идея да прочетете етикетите, където са дадени всички данни за състава, заедно с процента на препоръчания енергиен прием.

На всеки етикет ще намерите информация за това колко калории и захари съдържа опаковката, като се посочи референтната стойност за прием за средностатистически възрастен, която е 2000 kcal. Например: Ако изпиете чаша кола (250 ml), енергийният ви прием е около 113 kcal, което е 6% от дневния ви енергиен прием, но ако посегнете към некалоричната версия - пиете само 0,4 kcal, което е съществена разлика.