По време на всички празници не изпускайте от поглед основната идея за Великден. Това определено не е преяждане.

великден

Що се отнася до диетата, Разпети петък изисква гладуване. Не би трябвало да има проблем с храната, която е вредна за здравето.

През следващите Великденски дни се прилагат универсалните правила:

Принцип 1: Умереност. Не яжте никаква храна, дори и тази, която е здравословна, като сирене.
Принцип 2: Правилно разделена плоча. До половината от това, което слагате в чиния, трябва да са зеленчуци.
Принцип 3: Използвайте комбинация от Принципи 1 и 2 (не преяждайте и направете правилния избор), за да устоите на богатото меню по време на посещения, бъркане и превръзки.
Принцип 4: Увеличете физическата активност по време на празниците.
Принцип 5: Обърнете внимание на количеството консумиран алкохол - той съдържа твърде много килоджаули.

ОПТИМАЛЕН СЪСТАВ НА МЕНЮТО ПРИ ВЕЛИКДЕНСКИ ПРАЗНИЦИ

Празниците означават тежест за „стомаха“, за „килограмите“ и за „портфейлите“. За много хора празниците (Коледа и Великден) са маратон на пазаруване на хранителни стоки, често в ненужно прекомерни количества и непропорционално разнообразие, само за да се запазят традиционните обичаи. Разбираемото последствие е преяждането с прекомерен обем празнични ястия и непропорционален прием на празни „калории“.

Много домакинства, дори и по най-добрата воля на своите членове, не могат да консумират цялата храна и внимателно приготвени празнични ястия. Контейнерите се пълнят с неконсумирани и с течение на времето също неподходящи за консумация, т.е. развалена храна, която остава непоядена на празнични маси, в хладилници и камери.

Хранене по време на Великден - нашето кредо

Традиции и компромиси

ВЕЛИКДЕНСКИ ЯЙЦА: Яйцата вече не са плашилото, което бяха преди. Жълтъците съдържат холестерол, но всички останали хранителни вещества в яйцата са полезни за вашето здраве. Днес диетичният холестерол вече не е толкова важен за сърдечно-съдовите заболявания, както винаги. Освен това жълтъкът съдържа ценни хранителни вещества като холин, лецитин, лутеин и зеаксантин. Яйчната мазнина съдържа ненаситени мастни киселини, основни витамини и минерали. Бялото е изключително нискокалорично и съдържа ценен протеин, без мазнини и без захар. Яйчният белтък е приятно и дългосрочно наситен и се превърна в почти задължително оборудване на менюто за намаляване. Ако се притеснявате за „лошия холестерол“, поглезете се с 1 цяло яйце и белтъци от други 2-3 яйца. Препоръчваме диетична подготовка без бекон или други мазни колбаси, лук и много пролетни билки добавят разнообразие от вкусове и аромати.

ВЕЛИКДЕНСКА СВИНСКА ПУШЕНА ШУНА: Традиционната свинска пушена шунка наистина не принадлежи към арсенала на здравословната храна. Всеки, който няма нужда да го яде, какъвто е моят случай, може лесно да го замени с лоша задушена пуешка шунка, пушена пъстърва, сьомга или дори тофу. Но дори и тези, които не искат да се откажат от традиционната шунка, изобщо не трябва да се притесняват. Въпреки това, порцията шунка трябва да е по-малка, отколкото е казал един от колегите, „за да не забравяме, както ни харесва“. Да не забравяме и богатата порция витамини, минерали и антиоксиданти в салата от пресни смесени зеленчуци. Ще компенсираме приема на мазнини, които сме „пропуснали“ в отказаната мазна шунка, с малко зехтин (за предпочитане студено пресован), добавен към салатата.

ВЕЛИКДЕНСКИ ШОКОЛАД ЯЙЦА И ЗАЙЧ: тук умереността определено е на място. В допълнение към високото съдържание на мазнини, захар и калории, които не „бягаме“ толкова лесно, трябва да се обезсърчим и от факта, че нискокачествените шоколадови бонбони в тези продукти са на ниво сладкарски изделия, а не шоколад като такива. Разумен съвет може да бъде: (1) да се наслаждавате на по-малко количество по-бавно и; (2) даваме приоритет на качеството; колкото повече шоколад съдържа качествено какао, толкова по-малко място остава в него за добавена мазнина и захар. Тези, които обичат 70% шоколад, ще го предпочетат, дори ако имат избор между „млечен“ и „горещ“. Не трябва да плащаме повече за качествени шоколадови екстри, защото по-малко от тях е достатъчно за истинския шоколадов вкус. (3) Нека научим по-малките деца какво е качествен шоколад. Ако не им предложим, те разбира се ще си представят изключително сладки млечни видове под термина „шоколад“.

ВЕЛИКДЕНСКИ КОРТИ: Колкото по-малко видове и по-малки количества приготвяме, толкова по-малко ядем. Експериментирайте със замяна на храни с по-здравословни версии. Вкъщи объркванията са се доказали:

o (а) кремообразни торти и пайове: вместо масло даваме извара без мазнини или комбинация от мазнина + нискомаслена или обезмаслена извара;
o (б) бита сметана - 0% извара; кисело мляко с ниско съдържание на мазнини;
o (в) плодови чийзкейкове (или желета) вместо кремообразни;
o (г) можем да добавим овесени ядки към тестото;
o (д) не забравяйте пресни и сушени плодове (по-пресни и по-малко изсушени);
o (е) опитайте по-малко традиционни рецепти, като използвате зеленчуци, като моркови;
o (ж) опитайте се да дадете по-малко захар, тортите не трябва да се подслаждат;
o (з) съдържанието на захар може ефективно да се намали чрез използване на подсладител - ние също имаме естествен подсладител от стевия;
o (ch) правилната пропорция на суровините може ефективно да намали съдържанието на калории и да улесни храносмилането: повече извара, яйчен белтък, плодове - по-малко мазнини, захар, по-малко тесто;
o (j) нарежете тортите на по-малки парчета, яжте по-бавно, наслаждавайте се на чай или кафе без захар, насладата ще продължи по-дълго дори и с по-малко количество.

ВЕЛИКДЕНСКИ НАПИТКИ - АЛКОХОЛ: тук препоръчваме разумна умереност: Великденският понеделник е особено чувствителен ден, свързан с традиционното обличане и бъркането. Обърнете специално внимание на подрастващите "шиба", те не се нуждаят от наливане на алкохол ненужно - дори след "малко". Докато имат време да целунат и целунат всички момичета в непосредствена или по-широка околност, те могат да бъдат опасно пияни. По-специално възрастните трябва да мислят за това и да не се нахвърлят върху млади гадове.

БЕДНО ПТИШНО МЕСО, РИБА И ЛЕГУМИ: ефективно ще замени мазните видове червено месо. Даваме наденица или в по-малки количества, защото можем да я заменим с печен лук и пушено сирене тофу.

МАЙОНЕЗ, ТАРТАРСКИ СОС И ДРУГИ ЛЮБИМИ ВКУС: Класическият сос тартар може лесно да бъде заменен от т.нар. „Тартар от кисело мляко“. Основната съставка е кисело нискомаслено кисело мляко, краставици и лук.

РЕЖИМ НА ПИЕНЕ: който пие повече вода, обикновено яде по-малко храна и по-малко калории. Приемът на вода и некалорични или нискокалорични напитки (вода с изцеден лимон, грейпфрут, портокал, морков и др.) Трябва да бъде около 2.0 - 2.5L на ден. Оправданата нужда от прием на течности е 30-40 ml течности на 1 kg телесно тегло. Ако се потим повече, например по време на спорт, в сауна или в гореща среда, ние също увеличаваме дозата на питейния режим съответно.

КОЙТО НЕ СПОРТИРА И УПРАЖНЯВА, ПРАВИЛАТА НА ЖИВО КЪС: редовните и разумно интензивни упражнения са неразделна част от здравословния живот и полезни за всеки индивид. Упражненията ни предпазват от затлъстяване, диабет, сериозни сърдечни и съдови заболявания, както и рак. Никой не трябва да се подчинява на мита: „Когато съм беден, не трябва да спортувам, защото не напълнявам без упражнения“, или „Наднормено тегло съм и не отслабвам, въпреки че спортувайте редовно, така че упражненията нямат значение за мен. " Превантивният ефект от движението не зависи от телесното тегло и е от полза за слабите хора, както и за хората с andvává. Днес медицинската професия разпознава девиза: „ПО-ДОБРЕ ДА БЪДЕМ ДЕБЕЛИ И ПОСТОЯНИ, НЕ КЪСКИ И НЕДОСТАТНИ“ (по-добре е да бъдеш дебел и годен, отколкото беден и негоден). Това важи и по време на предстоящия Великден.