Тази статия ще бъде за панкреаса. Научете за способността й да произвежда инсулин и глюкагон и как тя следи за всяка доставка на захар, която достига до нашето тяло.
Въглехидрати те са един от основните източници на енергия за нашето тяло. Те образуват рядък АТФ, универсална енергийна валута, която позволява на клетките на нашето тяло да си вършат работата и да ни поддържат живи (за какво можете да прочетете повече в статията: http://paulenova.blog.sme.sk/c/ 403767/palivo- шофиране-нашите-клетки.html).
Въглехидратите влизат в организма или под формата на прости захари (напр. глюкоза от плодове или мед), олигозахариди (например лактоза от мляко, което се състои от две прости захари: глюкоза и галактоза) или полизахариди (например картофено нишесте, което е съставено от няколко хиляди молекули прости захари). В храносмилателния тракт по-сложните въглехидрати се разграждат на прости въглехидрати, които се абсорбират в кръвта в червата и пътуват през тялото. Основният въглехидрат е глюкозата и за това ще говоря.
Човешкото тяло е като везни. Когато купите са точно балансирани, всичко работи както трябва. Но е достатъчно малко (флуктуация на температурата дори само с един градус, намаляване или повишаване на нивото на определено вещество в кръвта или почти незабележима промяна на pH) и балансът се губи. Процесите, които обикновено протичат като по часовник, започват да се излюпват и човек влиза в състояние на дискомфорт или дори опасност за живота.
Така е и с глюкозата. Без него щяхме да се загубим. Нашият мозък (който е най-чувствителен към дефицит на глюкоза от всички органи) и други тъкани не биха имали достатъчно енергия и бавно биха спрели да работят, сякаш колата ни свърши. От друга страна, дори високата кръвна захар не е безопасна. Веднага ни заплашва с нарушаване на вътрешната среда, подкисляване на организма и изпадане в кома. Дългосрочните повишени нива на глюкоза в кръвта тихо увреждат кръвоносните съдове и нервите в тялото ни, могат да доведат до слепота, бъбречна недостатъчност, ампутация на долните крайници, преждевременен инфаркт или инсулт.
За щастие здравият човек не трябва да се притеснява, че ще изпадне в кома с нарушена вътрешна среда, след като изяде парче шоколад. Как е това? Дължи се на орган, съхраняван в коремната кухина - панкреаса (панкреаса)). Панкреас има тенденция да бъде разделен схематично на две части. Външната част произвежда ензими, които разграждат хранителните вещества в червата на по-малки, по-лесно усвоими части. Сега обаче няма да се занимаваме с това. Захарта е основната работа на вътрешната част панкреас. Тази част, наред с други неща, се състои от два хормона, които са ключови за съдбата на глюкозата в тялото: инсулин и глюкагон.
Инсулин се образува от т.нар β-клеткаи панкреаса и основното време на неговото управление в тялото е непосредствено след хранене. Β-клетката на панкреаса действа като глюкозен сензор. Той има готови запаси от инсулин в цитоплазмата си и чака нетърпеливо. Когато молекула глюкоза достигне портите си, тя действа незабавно. Той бомбардира кръвта с инсулин през мембраната си. Инсулин той достига до клетките на други органи и задейства незабавно действие за понижаване на кръвната захар, пренася го в клетките и го използва за генериране на енергия в тъканите. Основните органи, които са засегнати от инсулина, са мускулите, черният дроб и мастните клетки.
- потиска производството на глюкоза в черния дроб (черният дроб може да произвежда глюкоза между храненията, когато има малко захар в кръвта)
- инхибира разграждането на гликогена (Това е форма на съхранение на глюкоза, която се разгражда на глюкозни молекули по време на глада - което обаче е нежелателно в периода след хранене, но все още има достатъчно глюкоза в кръвта)
- увеличава разграждането на глюкозата в клетките (и производство на енергия)
- увеличава производството на нов гликоген (запаси за периода на глад).
- в мастните клетки увеличава производството на мазнини (допълнително захранване с енергия)
- в мускулите увеличава образуването на мускулни клетки.
Ситуацията се обърква между храненията, особено през нощта. В този случай клетките в панкреаса, различни от тези, които произвеждат инсулин, се използват напълно. Това е т.нар α-клетки. Те произвеждат хормона глюкагон, което ще ни позволи да не умрем от глад през нощта. В черния дроб той задейства образуването на нова глюкоза и разграждането на гликогена, като по този начин повишава нивата на кръвната захар. Той също така принуждава мастните клетки да разграждат мастните запаси и образуването на допълнителна енергия.
Инсулинът и глюкагонът са важни противници, но те имат една и съща цел: да поддържат нивата на глюкозата в безопасни граници и да ни предпазват от опасността от хипер- (твърде много глюкоза в кръвта) или хипогликемия (ниска глюкоза в кръвта). Ако ефектът им е прекомерен или недостатъчен, нашата привидно лесна задача ще престане да се управлява от нашето тяло.
Прекомерното производство на инсулин или глюкагон е рядкост. Той може да бъде причинен от тумор на вътрешната част на панкреаса, когато обраслите туморни клетки произвеждат инсулин или глюкагон.
Ефектът от инсулина обаче е много по-често срещан. Понякога производството му в панкреаса е нефункционално, друг път клетките на нашето тяло спират да реагират на него и не се подчиняват на строгия му ред: Незабавно намалете нивото на глюкозата в кръвта!
Тогава това е заболяване на захарен диабет, за което ще ви разкажа повече в следващата статия.