вегетарианството

Вегетарианството придоби популярност през последните години и често се възприема като философия на живота. Все повече хора го държат, не на последно място, защото тази диета е богата на хранителни вещества. Каква полза от зеленчуковите продукти въз основа на всички неща?

Кои са вегетарианците?

Несъмнено сте срещали термина вегетарианец във вашия район. Ако трябваше да опростим тази концепция, бихме казали това това са хора, които са елиминирали месото от диетата си. Но това не е всичко. Вегетарианство често се бърка с веганството, но има значителни разлики. В допълнение към месото, вегетарианците често избягват да носят кожа и кожени изделия, нито използват козина, коприна, вълна или пера. Те също не използват козметика, която е тествана върху животни. За разлика от веганите обаче те консумират яйца, сирене и мляко. Разбира се, всичко зависи от вярванията на конкретен човек.

Какви мотиви карат хората да спрат да ядат месо?

Вегетарианството не винаги е само да се опита да защити животните, това често са изрично прагматични мотиви. Хората могат да изберат растителна диета по здравословни причини, но често се случва да ги месото просто няма вкус. В противен случай са хората са категорично убедени, че консумацията на месо е нехуманна и неприятна за околната среда. Както вече посочихме, има няколко групи сред вегетарианците, които се различават помежду си въз основа на „степента“ на своите вярвания. Докато някои се отдават на риба, други отхвърлят дори сирене, съдържащо сирище, направено от животински стомаси.

Вегетарианството и неговите ползи за здравето

От кого в миналото вегетарианската кухня се смяташе за неадекватна и хранителните му стойности често са поставяни под съмнение, днес е различно. Няколко Проучванията потвърждават, че ако вегетарианецът следва определени принципи, той няма да убие тялото си от важни вещества. Разбира се, такова меню трябва да е наистина балансиран и трябва да съдържа достатъчно количество растителен протеин. В този случай диетата работи като превенция срещу няколко цивилизационни болести, като диабет, но също и рак. Освен, че предотвратява сърдечно-съдови заболявания, подобрява състоянието на кожата, намалява риска от остеопороза, дори намалява възпалението. Освен това е доказано, че вегетарианците имат месо в сравнение с хората, които ядат месо по-ниско телесно тегло и повече енергия.

Популярна индийска кухня

Питали ли сте вегетарианец каква световна кухня той харесва най-много? Отлични ястия, базирани на безмесни съставки, могат да бъдат намерени и в средиземноморската диета, Но в повечето случаи такива хора те са по-склонни към вкусовете на Азия. Това със сигурност се дължи и на факта, че в тази част на света има няколко религии, които поддържат вегетарианството. Пример може да бъде Индийска кухня . Въпреки че не се основава специално на ястия без месо, само говеждото е напълно изключено, включва голям брой велики рецепти, пълни със зеленчуци и нетрадиционни вкусови комбинации.