Ако обмисляте да преминете към вегетарианска или веганска диета, се чудите как можете да получите достатъчно протеин, който е от съществено значение за нашето тяло. Ако сте активни в спорта и напълно елиминирате животинските протеини от вашата диета, определено мислите за загуба на мускулна маса. Можем да ви уверим, че притесненията ви са излишни.
Протеините в диетата и в нашето тяло се състоят от 20 аминокиселини. Осем от тях (плюс аргинин и хистидин, които са от съществено значение за децата) не могат да бъдат произведени от нашето тяло, затова трябва да ги приемаме в достатъчни количества от храната.
Ето защо, ако изключим животинските протеини от нашата диета, трябва да се съсредоточим повече върху бобовите растения (грах, фасул, леща) и маслодайните семена (соя, фъстъци, макове, ядки). Малко по-малки количества протеин могат да се намерят и в зърнените култури и зърнените продукти. Трябва да включим достатъчно бобови растения, които са богати на лизин, във веган менюто. Страхотни комбинации са например бобови растения + зърнени култури, както и ядки и различни видове семена, така че помислете за приема на растителни източници с оптимален аминокиселинен спектър (например киноа). За спортисти със значително по-висока нужда от протеини е подходящо да се включат веган протеинови напитки или BCAA.
Веган протеинови напитки
Соев протеин
служи като единственият заместител на различни протеини на базата на напитка, която съдържа всички основни аминокиселини
Веган протеин - смеси
днес производителите ни предлагат различни смеси от вегетариански протеини, които комбинират протеини от няколко растителни източника
Грахов протеин
Не всеки обича граха, но граховият протеин е страхотен. Ако сте чувствителни към храни като мляко, яйца, соя или суроватка на прах, граховият протеин може да бъде чудесен заместител за вас.
Оризов протеин
оризовият протеин е добра алтернатива за тези, които не искат да приемат суроватъчен протеин. Оризовият протеин съдържа незаменими аминокиселини, витамини В и Е, фибри и не съдържа мазнини. Не причинява храносмилателни проблеми.
Конопен протеин
чудесен източник на протеин, съдържа осем от 9 незаменими аминокиселини, което е чудесна алтернатива на суроватката и казеина