Няма да станете веган за една нощ. Без значение защо искате да се откажете от животинските продукти, всяко начало е трудно! Особено, ако наистина харесвате месо или млечни продукти. Отворете се за нови неща, не се оставяйте да бъдете подложени на натиск и най-вече яжте добре и здравословно! Със следните прости съвети за начинаещи ще работи както с масло, така и с веганска храна ...
Важно ли е хуманното отношение към животните за вас? Промяната на климата ли ви мотивира да приемете растителна диета? Или просто искате да започнете да се храните здравословно? Разберете защо искате да ядете веганско, ще ви бъде по-лесно да постигнете целта си. Направете го доброволно! В този смисъл няма пречки, а само напредък. Намерете правилното темпо и не се напъвайте.
Като вегани не живеете автоматично здравословно. Важно е да се поддържа балансирана и здравословна диета. Веганските готови продукти имат добър вкус, но обикновено са също толкова нездравословни, колкото обикновените варианти. Затова гответе прясна храна възможно най-често и се уверете, че имате много фибри, минерали, растителни протеини и витамини.
Съвет за започване: Ако ви е трудно да се справите без мляко или месо, защото ви харесва, определено трябва да опитате билкови заместители. Що се отнася до заместителите на месото, има много продукти, които са много близки до вкуса и структурата на месото. Seitan или Quorn често попадат в тази категория.
Всеки, който съзнателно се храни балансирано, може да покрие всички необходими хранителни вещества с веганска диета. С едно изключение - витамин В12. Витаминът е важен за нашата нервна система и метаболизма, но се съдържа изключително в животински продукти. Следователно трябва да приемате редовно добавки с витамин В12!
Не изпадайте в паника, ако почувствате глад в началото на прехода. Първо тялото ви трябва да се адаптира към нова диета. Тъй като растителните храни естествено имат по-малко калории, отколкото животинските, трябва да си набавите необходимите и повече калории. Уверете се, че ядете достатъчно, за да избегнете преяждането. Страхотно е винаги да го имаш при себе си здравословни закуски като мюсли бар, ядки или сушени плодове.
В началото може да срещнете недоразумения във вашия район. Говорете с приятелите и семейството си защо сте взели това решение и какво ви мотивира. И когато им готвите вкусна веганска храна, ще срещнете по-голямо разбиране. Ако не искате сами да готвите за приятелите си, поканете ги да се хранят добре вегански ресторанти.
Не се смущавайте от влиятелни лица, които се справят със сложни ястия. Не всяко веганско хранене трябва да изглежда добре. Важното е само да ви харесва и да бъдете балансирани. Готвенето също трябва да ви радва! Най-добре е да започнете с ястия, които са прости, като веган къри, рецепти от зеленчукови супи или салати.
Днес веганството вече не е табу. Това е начин на живот, в който живеят все повече хора. Има много алтернативи, които заместват млякото, яйцата или месото. И са страхотни! Просто опитайте и не се страхувайте от нещо ново! Освен това ще помогнете не само на себе си, здравето си, но и на околната среда.