Ако диетата е организирана правилно, може да не съжаляваме за животинските продукти.

минерали

22 септември 2020 г. в 19:41

Решили ли сте да премахнете или поне да намалите месото и животинските продукти във вашата диета? Дори сега, след лятото, има добра възможност за това, пресните и местни плодове и зеленчуци все още са в изобилие.

В сътрудничество с експерти по хранене сме ви подготвили няколко съвета как да не застрашите здравето си поради липса на минерали. Животинските продукти, като млечните продукти в калций, са най-разпространеният източник у нас.

Веганите и липсата на млечни продукти. Това проблем ли е?

Основната разлика между веганската и вегетарианската храна е, че веган диетата не съдържа никакви животински храни, включително млечни продукти.

Затова веганите трябва да се фокусират върху други, в идеалния случай естествени източници на калций. Добрата новина е, че ако диетата е организирана правилно, може да не съжаляваме за млечните продукти.

Вегани и здраве на костите

Тъй като калцият е важен строителен минерал и участва главно в изграждането на костите и зъбите, учените са разгледали как се справят веганите с костната маса.

Някои проучвания потвърждават по-чести понижени нива на витамин D (следователно е необходимо добавяне с хранителна добавка), както и повишени нива на циркулиращи маркери за деградация на костите.

Въз основа на тези констатации бихме предположили, че веганите ще имат повишен риск от фрактури. Резултатите от проучванията обаче вече не са съгласни по този въпрос, дори изглежда, че веганите нямат "по-лоши" кости.

Това е така, защото растителната диета не произвежда толкова кисели метаболити, колкото фуражите за животни, така че загубите на необходимите минерали са по-малки. Растителните растения също предпазват костите с по-високи нива на витамин К, микроелементи, различни фитохимикали, включително фитоестрогени.

Как съставяте приема на калций от веганска храна? Дали ще е достатъчно?

Ние знаем за два много важни източника на калций за веганите: храни като бобови растения, ядки, цитруси, зелени плодове и течности като минерални води с естествено повишено съдържание на калций, растителни ядки и семена.

Приемът на калций трябва да започне със закуска, в идеалния случай овесена каша, която съдържа ядки, маслодайни семена и цитрусови плодове. През сезона можем да добавим и къпини и касис от градината, които също са богат източник на калций. Пикантната калциева закуска може да включва хумус с пълнозърнест хляб и моркови.

За обяд и вечеря помислете за порция соя в тофу или темпе и редовна порция зелена листна салата с билки. Към ястията или кафето трябва да се добавят орехово мляко или сметана, обогатени с калций. Изберете минерална вода с по-високо съдържание на калций като ваш режим на пиене.

Физическата активност значително увеличава нуждата от калций

Ако се съсредоточим върху добрата диета, можем да получим 600 - 800 мг калций на ден. За съжаление това може да не е достатъчно за спортист или физически работник.

При повишено физическо натоварване потта води до значителни загуби на няколко минерала, включително калций, от който тялото ни се нуждае за мускулна работа.

Тук ще помогне минералната вода с по-високо съдържание не само на калций. Спортистите трябва да го използват като съществена част от режима си на пиене.

Пийте калций

Естествената минерална вода Kláštorná Kalcia е една от словашката минерална вода, богата на естествено повишено съдържание на калций. С обща минерализация от 1840 mg/l и съдържание на калций от 287 mg/l, Kláštorná Kalcia ще допълни липсващия калций за всеки от нас.

Благодарение на факта, че съдържа и достатъчно количество магнезий, тялото ни може ефективно да използва и двете вещества. Klášterná Kalcia се предлага в газирани и леко газирани версии, в опаковки от 1,5 и 0,5 литра. Манастирските калциеви бутилки са направени от 100% rPET, т.е. само от рециклиран PET материал.