Mgr. Jana Stávková, Syncare Plus, s.r.o.
Вегетарианските диети се превърнаха в обща част от живота на много хора и са общоприет начин за хранене на възрастни. От друга страна, веганите все още се считат за рядка група хора. Това е и защото веганството е преди всичко цялостен възглед за живота, понякога противоречив, но достоен за уважение.
Веганство
това е не само посока на живота, но и специфична философия на живота. За разлика от вегетарианството, веганите не приемат никакви животински продукти. Въпреки факта, че веганството е много старо, то все още предизвиква страстни дискусии сред непрофесионалната и професионална общественост. Често веганите са подложени на известна степен на нетърпимост в обществото на мнозинството.
Принципи на веганството
Vegan не приема никакви животински продукти, но категорията на т.нар чист веган не може да се получи за цял живот. Само човек, който не получава никакви животински продукти от раждането си, с изключение на майчиното мляко, може да бъде чист веган. Тази житейска преценка на веганството е критикувана и то не само от лекарите. От друга страна, не е вярно, че веганите отказват да кърмят децата си. Напротив, има препоръки как да оптимизирате храненето по време на кърмене, следвайки принципите на веганската диета.
Това е главно добавка на витамин D, B12 или омега-3 ненаситени мастни киселини. Въпреки че в исторически план се споменават лицата, които е трябвало да станат вегани в ранна детска възраст въз основа на решението на родителите си, не изглежда вероятно това да е т.нар. чисто веганство и по-скоро форма на самопрограмиране.
Веганство при деца и юноши
Докато възрастните вегани сега се приемат от повечето диетолози в развитите страни с достатъчно неживотински източници на храна, мненията на експертите са много по-сдържани при храненето на деца и кърмачета. Стандартизираните хранителни протоколи посочват, че чистото веганство не се препоръчва за кърмачета, малки деца или юноши. Недостатъчният прием на незаменими аминокиселини, витамин D и B12, които веганската диета не осигурява в достатъчна степен или изобщо, се определя като проблематичен.
Веганство за възрастни
Въпреки че има някои резерви относно професионалната общност тук, веганското хранене в зряла възраст вече се счита за безопасно. Няма независими епидемиологични проучвания за потвърждаване на рисковете за здравето. Условието е оптимизирана веганска диета и в същото време осъзнаването на веганите, че доброволно елиминира някои източници на хранителни вещества и трябва да ги замени с други. Веганът трябва да се върти и да избира хранителни източници, тъй като определено производство може да бъде по-обременено от замърсители от торове или от изчерпване на полето, на което се отглежда храната. Сред известните вегани са Дженифър Лопес, Брад Пит или Бил Клинтън.
Веган козметика
Както вече споменахме, веганството е свързано със специфично отношение към живота, което е фокусирано върху хармонията с природата, спестяването на нейните ресурси и използването на екологични методи при нейното използване. Наблюдаваме появата на органична козметика от началото на хилядолетието и нейният специфичен клас - веган козметика - се популяризира значително от около 2015 г. Просто казано, веган козметиката е специален вид органична козметика, от която всички суровини от животински произход произходът са изключени. Веганите също често изискват потвърждение, че козметиката не е тествана върху животни, но това е общо изискване за цялата козметика на пазара на ЕС.