Меден еликсир на здравето

здравето

„. Няма пчели = няма опрашване, няма растения, няма животни, няма хора. "Алберт Айнщайн

История Най-старите находки - пещерата Аран в Испания Най-старите писмени свидетелства - Китай - 5.tis.p.n.l Египтяни, гърци, римляни У нас - респ. Великоморавска империя

Създаване Пчелата изсмуква мъст в торба с мед с издънка. Пилотът го предава на работниците. Физически и биохимични промени. Работниците пълнят пчелните пити с концентрирана мъст.

Химичен състав 90% захари и вода Плодови и растителни киселини, аминокиселини, ароматни вещества, поленови зърна Витамини, ензими, протеини Минерали - калций, натрий, калий, желязо, мед, фосфор, цинк.

Физическа гледна точка Основни фактори: цвят, мирис и вкус Цветът и вкусът се влияят от носещите растения, цветът според произхода Вискозитет - определя се от съотношението на захари, вода и температура Мирис - повлиян от повече от 120 вещества, от растителен нектар

Кристализиране Подслаждане, естествено свойство Влияние от състава, съотношение глюкоза към фруктоза Повече глюкоза = по-бърза кристализация Медът може да се разтваря, температура до 40 ºC Пасиране на мед

Мед в храната Най-често като намазка за хляб, чаена лъжичка или мляко Замяна на цвекло захар - бърз източник на енергия Подслаждаща каша, за печено месо, различни видове десерти Макс. при температура до 40ºC дневна доза - 20-30г

Мед и диета При редукционна диета мед с високо съдържание на глюкоза забранено При нормални условия и обеми има своето място в диетата - по-малко калорична от цвеклото захар Съдържа диастаза - при храносмилателни разстройства, спазми, подуване на корема Помага при лечение на язви

Аперотерапия Лечение с пчелни продукти Рак на дебелото черво - вещества в прополиса и техният ефект върху растежа на макрофагите Множествена склероза - ефекти на пчелната отрова върху разграждането и обновяването на нервните влакна Церебрална парализа - пчелна отрова и подобряване на двигателните умения на пациента

Медът като лекарство Антисептични ефекти - заздравяване на рани без белези и възпаления, при изгаряния Предотвратява растежа и размножаването на микроорганизми Предотвратява влошаване на артериосклерозата, помага на мускулите и черния дроб Съдържа: Fe, Mg, Ca, Cu - при анемия В случай на възпаление. пътища и безсъние

Отрицателни ефекти Токсичен нектар - рододендрон и азалия Не е подходящ за кърмачета - недостатъчно кисела стомашна среда - ботулинови вируси Алергия към мед - непоносимост към храна

Употреба в козметичната индустрия Омекотяващи и хидратиращи ефекти Богати на протеини, ензими, мин. вещества, витамини Лесно се разпространява, не капе и прониква дори в по-дълбоките слоеве на кожата - мек външен вид и младежка еластичност Масаж, кожа. кремове и маски, балсами