Три рецепти за вкусни крем веган супи.
Позволете ми да ви запозная с три веган версии на супи, които можете да приготвите бързо, те са прости - и цялото семейство ще ги хареса!
Крем супите винаги са били неразделна част от ежедневието ми. През лятото и зимата ги приготвям студени и горещи, по възможност от сезонни зеленчуци.
Според мен си струва да експериментирате с крем супи не само заради вкусния им вкус и простото и бързо приготвяне, но и заради безкрайния брой вариации.
1. Пикантна печена доматена супа
Много просто и много вкусно!
1 кг по-малки домати
4 големи червени лука
4 скилидки чесън
2 клонки мащерка (ако сте сушили у дома, тогава 2 чаени лъжички)
1 чаена лъжичка ситно нарязан розмарин
1 дл екстра върджин зехтин
около 2 супени лъжици Табаска
Загрейте фурната до 250 градуса, като нарязвате доматите наполовина и бутате скилидките чесън в тях. Нарежете лука на четвъртинки и ги поставете заедно с доматите върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Поръсете със зехтин и поръсете с подправки. Зеленчуците се пекат за около 20 минути, лесно можете да прецените по цвета. След това смесете печените зеленчуци, добавете достатъчно гореща вода, за да покрие зеленчуците. Пресейте през сито, за да стане по-кремообразно, разбъркайте в Табаско и можете да сервирате.
2. Супа от печен патладжан
Кой твърди, че от патладжан може да се приготви само сметана?
1 голям патладжан
1 червен лук
6 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 стрък мащерка (ако сте сушили у дома, тогава 1 чаена лъжичка)
4 чаши зеленчуков бульон (можете да използвате кубче органичен зеленчуков бульон)
2 домата или по-малка кутия белени домати
Загрейте фурната на 200 градуса. Отстранете двата края на патладжана и го разрежете по дължина на четири равни части. Поставете филийки патладжан и резенчета обелен нарязан лук, чесън и домат върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете със зехтин и поръсете с подправки. Печете около 30 минути, докато зеленчуците променят цвета си, след това извадете от фурната и отстранете кората от патладжана. Ако зеленчуците не са достатъчно меки, задушете ги още повече в покрит тиган с малко бульон. Смесете готовите зеленчуци с миксер за пюре, добавете бульон, ако е необходимо. Посолете и подправете на вкус.
3. Крем супа от червено зеле
Това е наистина забележителна специалност.
1 малка глава червено зеле
2-3 средни картофа
1 дл кокосово мляко
1 супена лъжица нишесте
прясно изцеден лимонов сок на вкус
1 щипка джинджифил
Нарежете зелето на тънки ивици и гответе заедно с картофите в 1-1,5 литра солена вода, докато омекне. Преди готвене отстранете двете лъжички зеле, за да ги използвате като бульон в супата. Докато зелето се готви, смесете нишестето в кокосово мляко до гладка смес, след което го изсипете в супата на равномерна тънка струя. За да смесите по-добре, можете предварително да добавите няколко лъжички супа към сместа от кокосово нишесте. След като концентрирате супата, го пригответе за кратко. Заделете супата, подправете с лимонов сок и джинджифил. Когато сервирате, разделете горещата супа в чиниите, където сте разделили предварително отстраненото зеле.
Имате любима рецепта за крем супа?
Тест за тип кожа
Не знаете точно коя Manna би била подходяща за вашия тип кожа?