Веган храната става все по-популярна сред хората. Месоядните обаче също обичат да опитат, за да променят вкуса си, поради което група словаци решават да организират популярни събития в нетрадиционен дизайн. Организаторите на пазара имат три организирани събития, наречени VegDay, които се радваха на голяма популярност и затова решиха да организират това събитие.
„Мога да кажа за себе си, че някога съм бил класически месояден и много интензивен млекар. Все още имам някакво вътрешно усещане, че месото, което баба ми е приготвила, е просто различно. Със сигурност защото беше от нас в селото. Като възрастен, разбира се, започнах да мисля за здравословна диета като цяло, но особено самото тяло ми показа след каква диета се чувства по-добре. Следователно месото от диетата ми бавно намалява. Навеждам се към веганската диета, защото тялото ми вече не иска да вижда млякото, да не го изразходва “, каза съорганизаторът на фестивала Sofi.
„Със сигурност никой не се чувства удобно с веган или вегетарианец, който морализира, учи, убеждава, осъжда. Това е много грешен път. Моят приятел Марко, основният организатор на събития и коледни базари на VegDay, е веган и когато се срещнахме, никога не ме е осъждал за моите месоядни животни. Понякога ми готвеше нещо, говореше за нещо. И ето, сега не само му помагам в организацията, но месото вече не ми е приятел “, добави тя.
Организаторите посочват, че това не е заместител на класическите коледни пазари, а просто искат да донесат нещо ново в Братислава. Те не искат да разрушават традициите, но дори в Словакия има много хора, които страдат от различни алергии, непоносимост или просто имат чувствителен стомах, толкова много пъти не са имали какво да сложат на класическите коледни пазари. Но сега идват нови пазари, където хората могат да опитат малко по-различна храна.
Какво ще ви очаква на тези нетрадиционни пазари? Щандове с веганска храна, греяно вино и сергии с подаръци. Организаторите искат да се съсредоточат основно върху ръчно изработени продукти, екологични продукти и дребни предмети. "Коледата не е свързана с подаръци, но едно малко нещо, направено от сърце, винаги ще се хареса и такива производители и продукти трябва да бъдат подкрепени", каза Софи.
Що се отнася до ястията, за посетителите ще бъдат приготвени добре познати ястия, но във веган вариант. Например можете да очаквате с нетърпение казан, цигани, кнедли, сурови десерти, отвъд бургер, супи и определено вегански колбаси.
В допълнение към храната и подаръците, посетителите ще открият красиви коледни декорации, атмосфера и съпътстваща програма. Основната програма ще бъде в първия ден от отварянето на пазара, т.е. 13 декември. Следващите дни ще има съпътстваща програма всеки ден. Градината на ресторант Umelka в Šafárikovo náměstí има достатъчно места за сядане и ако ви е студено, можете да седнете и в отопляемата палатка. Целите пазари ще продължат до 23 декември и входът ще бъде безплатен.
Накрая организаторите добавят покана: „Много сме щастливи, че сме го направили, очакваме с нетърпение подкрепата, оказана ни от хората, които ходят с нас. Ако вече сте изпитали VegDay, сърдечно ви каним, елате отново. Ако все още не са били на нашето събитие, не забравяйте да отбиете. Ако сте месоядни, елате да опитате. Повярвайте ми, който например вкуси такъв отвъден бургер, вече не може да си го позволи.
Можете да намерите повече информация в Instagram и Facebook на VegDay, или да получите информация директно в уличната храна на Umelka.