семейно

Японски романс
Имаме нужда от
1 чаша ориз
2 чаши вода
15 мл сушису на прах
3 пръчки сурими
1/3 пакет пушена сьомга
1/2 краставица
1/3 от морковите
3 бр и парче нори
половин тръба уасаби
40 мл соев сос

Приближаване:
Гответе ориза според инструкциите и го оставете да се охлади. От оризов оцет, захар и сол направете дресинг и го смесете с ориза. Поставете слой ориз върху филия водорасли с равномерно мокри ръце, след това парчета пушена филия сьомга, пържени картофи и репички. Нямахме сурова краставица, затова дадохме стерилизирана като заместител. Правим омлет от яйце и слагаме парче омлет върху друг парче водорасли с ориз за промяна. С помощта на бамбукова постелка навийте напълнените филийки в цилиндър, закрепете ги с мокри ръце, така че да не се отварят, и ги оставете да се втвърдят в хладилника. Междувременно пригответе страничния сос, като смесите соев сос със сметана от уасаби (внимавайте, той е доста остър, всеки на вкус). След това нарязваме рулата суши на парчета и ги поставяме върху поднос. Когато се консумира, накиснете отделните парчета в приготвения сос.

Пилешки гърди със сос от червена боровинка
Имаме нужда от:
парче пилешки гърди, 1 малка глава лук, скилидка чесън, 1 cl слънчогледово олио, малка чаша боровинки, пресен лимонов сок, босилек, сол, смлян черен пипер, 1 PL сос Уорчестър

Приближаване:
Измийте пилешките гърди, леко почукайте, посолете, подправете, залейте с олио и поръсете със счукан чесън. Върху ситно нарязан лук запържете за кратко пилешките гърди, залейте с вряща вода, добавете уорчестърширски сос и оставете да къкри, докато омекнат. Малко преди края добавете измити, стръкрани боровинки, накълцан босилек и гответе за кратко. Сервирайте капено с лимонов сок.

оригинален_1457315870.jpg

Горещо пилешко соте
Имаме нужда от:
250 г пилешки гърди, 2 средни лука, малка кутия грах, малка кутия царевица, 1 бита сметана, кетчуп, лют пипер, майорана, сол, смлян черен пипер, олио

Приближаване:
Нарежете лука на тънки ивици, около 3 мм, запържете до златисто кафяво в масло, добавете пилешки гърди, нарязани на малки кубчета и запържете бързо. Когато месото се препече, добавете 1 лют пипер, сол, подправете и добавете майорана и кетчуп (около 5 големи лъжици). Оставете да ври малко за около 1 минута. След това изсипете царевица и грах в месото. Оставяме и да ври около 1 минута. Когато го имаме, го покриваме с бита сметана. Все още ще вкусим по наш вкус.
Сервирайте с американски картофи.

ПИКАТНИ КРЕСТИЦИ С ФИГ
Имаме нужда от:
Скариди: приблизително 30dkg скариди, около 10 смокини, за сос: 3PL сусамово масло, 2PL рибен сос, 1ČL соламил, 2ЧЛ джинджифил, 1ЧЛ хариса

Приближаване:
Извадете скаридите от фризера в сито, изплакнете с топла вода и ги оставете да се размразят. В купа смесете съставките за соса. Когато скаридите се размразят, сложете ги в купа заедно със смокините и внимателно разбъркайте със соса. Оставете това за около 1 час, като разбърквате от време на време. След това добавете скариди и смокини върху грил шиш и ги поставете върху фолиото и залейте с останалия сос. Скара от всяка страна за около 4-5 минути. Обикновено има по-малко или по-малко скариди:-) в противен случай скаридите ще бъдат гумени.

Ароматно пилешко соте
Имаме нужда от:
500 г пилешко месо - гърди
2 бр. Кисело мляко бяло малко (с по-висок% мазнини)
1 глава лук (голям)
джинджифил (прясно, парче с дължина около 10 см)
чесън (2 скилидки)
лимонова кора (от 1 лимон)
мента (прясна, около 5 големи листа)
2 cl горчично семе
1 ČL смляна лимонова трева
1 ČL раска (смачкана)
смляна канела (1 щипка)
1 опаковка шафран (= 1 щипка)
карамфил (1 бр.)
масло
сол

Приближаване:
Индийска рецепта за здравословна, диетична и много екзотична храна. Обелете джинджифила и настържете на ситно на ренде. Избутваме скилидките чесън. Измиваме лимона, подсушаваме го и настъргваме кората му. Нарежете на ситно ментата. Натрошете 1 карамфил, синапено семе, смачкана раска и комбинирайте с лимонова трева. Изсипете 2 кисели млека в купа (ако искате пилето по-сочно, използвайте 1 мазнина и 1 обезмаслено) и смесете джинджифил, чесън, мента, лимонова кора, натрошени подправки, канела и шафран, което ще придаде на киселото мляко красив жълт цвят. Нарежете пилето на по-малки кубчета, сложете приготвената смес от кисело мляко и го оставете за 1-2 часа. мариновам. След това лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещено олио и сол. Добавете пиле с марината и оставете да къкри 25 минути с периодично разбъркване. Сервирайте с ориз (напр. Естествен лук с къри пипер).

Автор: НИКОЛЕТА БРАЗОВА
Снимка: Shutterstock