През лятото се настройте на по-леки ястия, опитайте нещо ново. Използвате ли кускус в кухнята? Може би трябва. Ето една вкусна рецепта за лятна салата.

За салата с кус-кус се нуждаем от:

ориенталския

  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 300 г кускус
  • 3 цветни чушки
  • 1 червен лук
  • 4 стръка магданоз
  • 2 клончета розмарин
  • 300 г малки домати
  • 75 г шам фъстък
  • 75 г стафиди
  • 400 г гръцко кисело мляко
  • 2 органични лимона
  • морска сол
  • зехтин

Как да го направя?

  • Пригответе 500 мл зеленчуков бульон според инструкциите, изсипете върху кускуса и го оставете да набъбне под капака.
  • Измийте и нарежете чушките на малки кубчета.
  • Обелете лука, нарежете на тънки филийки.
  • Нарежете на ситно магданоз и розмарин, нарежете малки домати наполовина.
  • Загрейте зехтина в тиган, добавете чушките, лука, накълцания розмарин, шам-фъстъците, стафидите - запържете всичко за кратко.
  • Поставете кускуса в голяма купа, добавете доматите, накълцания магданоз и сместа от тигана, разбъркайте всичко.
  • Вкус с морска сол.
  • Внимателно настържете лимоновата кора и изцедете сока в малка купа.
  • Смесете в купа с гръцко кисело мляко и морска сол, поднесете като дресинг за салата от кускус.

Опитайте салатата от кус-кус според TV Varech