принуди

Работодателят може и дори е длъжен !
Прочети


Дори малки следи от алергени в храната могат да предизвикат алергични реакции при чувствителни хора. Следователно мониторингът на кръстосаното замърсяване между суровините и производствените линии, както и правилното етикетиране на хранителните продукти, е важна част от процеса на контрол на качеството в хранителната индустрия.

Инспекция на повърхността и хигиена:
Чистите помещения и контролираните производствени условия са предпоставка за производството на продукти, които могат да бъдат описани като без алергени. За да се осигури това състояние, трябва да се правят редовно цитонамазки с помощта на бързи тестове (Bioavid Lateral flow или RIDA®QUICK). Резултатите от тези тестове са достъпни в рамките на 5-10 минути и не изискват никакво лабораторно оборудване.

Тестване на продукта:
Има няколко различни аналитични метода за тестване на храни: ELISA, LFD и PCR. Методът ELISA и LFD се основава на откриване на протеини, докато PCR на откриване на ДНК.

Методите са взаимно допълващи се и се използват за потвърждаване на резултатите.

И обеди, осигурени от работодателя. без алерген ли са във фирмата? Според ZP той също трябва да осигури храна за други промени, които са по-дълги от 4 часа.
Ако нямат кухня, не могат да носят храна, той трябва да им осигури SL или да им даде финансова вноска.

SI, мисля, че осигуряването на производствения процес и храненето на служителите са две нива.