картофи

Сладките картофи са сред най-хранителните зеленчуци. Те не само доставят енергия, но според последните открития на учените, отварата от сладки картофи ще насърчи загубата на тегло. Как е възможно?

Японски експерти от Националната изследователска организация за земеделие и хранене тестваха мишки, прилагайки на една от двете групи пептида SPP, произведен чрез ензимни процеси по време на готвенето на сладки картофи.

Много добри новини

След едномесечно тестване те откриха, че мишките са намалили нивата на лошия холестерол, триглицеридните мазнини, които представляват риск от сърдечни заболявания, както и лептин, хормон, произведен от мастните клетки. Той е отговорен за чувството на глад. "Потвърдихме хипотезата, че отварата от сладък картоф може да регулира положително телесното тегло, мастната тъкан и други фактори", каза д-р Коджи Ишигуро. Обещаваща и предлага нови възможности за използване на нишестена вода, вместо да се излива в отпадъци ", добави японецът учен, вярвайки, че по-нататъшните изследвания ще определят ефектите върху хората.

Арсенал от хранителни вещества за настроение и енергия

Сладките картофи идват от Централна и Южна Америка. В сравнение с класическите картофи, те са по-сладки, но съдържат по-малко калории, докато повече калций и бета-каротин. Те също са източник на желязо, манган, витамини А, В, С, Е и кожата им съдържа фибри, така че е най-добре да ги консумирате необелени. Те доставят енергия, безразличие, прогонено неразположение и депресивни настроения.

Бърза подготовка

Ако нямате време и искате да приготвите нещо бързо, трябва само да ги измиете старателно, да ги нарежете на кубчета, да ги смесите със зехтин, билки и да ги изпечете в загрята фурна. Отлични вкусове с розмарин, например, можете да добавите дресинг с кисело мляко, маруля айсберг с домати и излезе здравословна, вкусна вечеря. Използват се и в сладкиши, от тях можете да приготвите каша, супа или палачинки. Чували ли сте за сладки картофи с канела? Намажете ги с масло преди печене и ги поръсете с тази подправка и кафява захар след отстраняване. Зимен вкусен!