UNIMILK, s.r.o. Košice е официален дистрибутор на 100% слънчогледови масла Vénusz в Словакия. Маслата се доставят в потребителски опаковки, както и в опаковки, предназначени за GASTRO.

Информация за връзка

Unimilk, s.r.o.
Кукучинова 24
040 01 Кошице
Република Словакия

Телефон: +421 55 622 24 37
Факс: +421 55 622 86 10
Електронна поща: [email protected]

мастни киселини

Продукти

Информация за нашите продукти и каталог за изтегляне

Полезна информация и интересни факти за маслата и тяхната употреба

Здраве

Прочетете интересни неща за веществата, съдържащи се в маслата

Слънчогледово олио

Неговите ефекти върху здравето са широкоспектърни - незаменимите мастни киселини (олеинова и линолова) предотвратяват атеросклерозата, като намаляват дела холестерол в кръвта. Високо съдържание витамин Е, най-важният антиоксидант, осигурява правилното развитие на мускулите, червените кръвни клетки или гениталиите. От съществено значение мастни киселини и витамин Е също са важни за външния здравословен външен вид на тялото, защото забавят стареенето на кожата, укрепват косата и ноктите, предотвратяват образуването на кожни заболявания (например екзема и обриви). Приемът на качествено слънчогледово масло също помага при нервни и психични проблеми.

Витамин Е

Растителните масла и мазнини са източници и носители на мастноразтворими витамини. Токоферолът (витамин Е) се среща в четири изомерни форми: a, b, g, d. Токоферолът а има най-висока витаминна активност, докато g и d имат най-ниска. Слънчогледовото масло съдържа 92-100% и токоферол. Благодарение на това две чаени лъжички масло от Флориол запълват дневната препоръчителна дневна доза витамин Е (10-15 mg) при възрастен.

В допълнение към витаминната активност, токоферолите забавят окисляването, помагайки за поддържане на качеството на маслото. Тези вещества се наричат ​​антиоксиданти, които забавят стареенето на клетките в човешкото тяло. Сред токоферолите окисляването се забавя най-много от токоферолите g и d. Те се намират в големи количества в царевицата и соевото масло.

Холестерол

Холестеролът принадлежи към групата на стерините и се съдържа в животинските мазнини. Той е важен и незаменим елемент за производството на полови хормони, витамин D и жлъчна киселина. Холестеролът е отговорен и за еластичността на клетъчните мембрани. Пренася се в кръвта от липопротеините,
От двата вида липопротеини, единият нискостепенен понижава холестерола, а другият липопротеин с висока плътност увеличава риска от съдови и сърдечни заболявания. Като цяло 70% от холестерола в тялото се произвежда от черния дроб и само 30% идва от диетата.

Връзката между високия холестерол и развитието на сърдечно-съдови заболявания е отдавна установена. Растителното масло не съдържа холестерол и поради това се препоръчва като заместител на животинските мазнини, в случай на високи нива на холестерол в кръвта. Растителните масла съдържат фитостероли, които намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, възникващи в резултат на високи нива на холестерол в кръвта.
Нормално ниво на холестерол в кръвта: 4.7-5.2 mmol/l
По-високо ниво на холестерол в кръвта: 5,2-6,5 mmol/l
Високо ниво:> 6.5mmol/l

Мастни киселини

Мастните киселини са дълговерижни карбоксилни киселини (въглеродни числа от 4 до 24), които могат да бъдат наситени, ненаситени или частично наситени.

Животинските мазнини, палмовите и кокосовите масла съдържат големи количества наситени мастни киселини. За разлика от тях слънчогледовото, царевичното, рапичното и соевото масло съдържат по-големи количества ненаситени мастни киселини.

От хранителна гледна точка оптималното разпределение на мастните киселини в маслото или мазнините е 30% наситени мастни киселини, 40% ненаситени мастни киселини и 30% частично наситени мастни киселини. Голяма част от мазнините, които консумираме, идват от животински мазнини, така че оптималното разпределение на мастните киселини може да бъде постигнато чрез заместване на животинските мазнини с растителни масла, където е възможно.

В мазнините и маслата мастните киселини се свързват с глицерола, образувайки триацилглицероли, които съставляват 98-99% от масленото съдържание.

Някои мастни киселини са неустоими за нашето тяло, те са необходими за правилното функциониране на тялото, но човешкото тяло не може да ги създаде само. Те включват например линолова киселина, линоленова киселина или дори някои омега-3 киселини.