начин

Простотата е красота, храна от нашите крайници, готова, сезонна ... Точно такива атрибути биха могли да бъдат придадени на тази храна днес, което вярвам, че ще зарадва всички вас, които обичат да се "мотаят" около нашите традиционни съставки. 🙂

Но трябва да ми простите и експериментите ми с азиатска, индийска или друга чуждестранна кухня, защото ги обичам и се радвам, че имам толкова разнообразен набор от екстри в блога. Това е ясно доказателство за това дори хистаминът може да се отдаде на световната кухня. Освен с малки вариации. 🙂

Тази рецепта обаче е тази, която препоръчвам и аз хистамин в ранните етапи на диетата, които усещат, че все още и отново ядат едно и също нещо. Защото Можете лесно да приготвите колбас шарлатан ти също. 😉

Квака

Веднъж обичан, след това забравен за известно време и сега отново много модерни кореноплодни зеленчуци се среща доста често в диетата ми, особено през зимата. Свиквам да го пека с друг зеленчук, добавям го към супата или измислям различни други рецепти с него. Дори го опитах сладко и ако всичко върви както трябва и докосна още малко рецептата, скоро ще бъде в блога. 😉
Квака съдържа до 90% вода богата на минерали, витамини (особено Vit. C) и храносмилателни помощни средства. В него почти няма мазнини, но още повече фибри.
Вкусът му е леко пикантен, тук-там леко пикантни и дори листата му могат да бъдат обработени като спанак. Може да се консумира и суров, напр. в салати.

Инфузия на шарлатанство


Имаме нужда от:
500гр картофи
300g торти
1-2 артишок от Йерусалим (приблизително 100g)
лук
2 скилидки чесън
зехтин
500мл вода
250 мл домашен овесена каша *
2 дафинови листа
¼ ČL смляно индийско орехче
½ ČL на мелница
пипер
сол

* Разбира се, ако толерирате млечни продукти, използвайте класически сметана за готвене вместо овесена сметана. Правя домашни овесени ядки като мляко - т.е. всъщност е овесено мляко, просто ще го направя по-плътно.

1. Почистете картофите, шарлатаните и артишоците от Йерусалим и ги нарежете на кубчета.
2. Запържете лука, всички подправки в олио и добавете първо маята и топинамбура. Налейте вода, сол и варете около 20 минути.
3. След това добавете картофите и половината сметана и варете, докато омекнат.
4. Смесете леко мазнината - не напълно гладка, така че да ни останат и парченца и, ако е необходимо, добавете останалия крем. Варете още минута-две и свалете от котлона.


Заваряването не е необходимо да се удебелява. Картофите ще го направят. Ако обаче усетите, че не сте изпарили достатъчно вода, можете да я сгъстите с малко брашно от спелта, смесено в сметана и след това да я излеете там накрая. Веднъж успях да добавя много вода (тъй като обикновено правя люспи от окото) и го реших така. 🙂