Обичам леки обяди! И въпреки че на пръв поглед този изглежда съвсем обикновен, има страхотен вкус и е неразделна част от този период, такъв какъвто е сезон на аспержите и така билките започват да растат. Тази година засадих няколко от тях на балкона. Чудесно е, когато имате под ръка пресни билки от различни видове. Днес използвах само мащерка, но имам и лук, 2 вида магданоз, босилек, риган, мента, медена роса, сатурха, градински чай и др. Общо имам около 12 вида и съм много щастлив от тях 🙂
Печени сладки картофи с чесън, прясна мащерка и аспержи
Имаме нужда от:
2 по-големи сладки картофа
аспержи
мащерка
2 скилидки чесън
зехтин
чесън
1. Измийте сладките картофи и ги нарежете наполовина. Ако са твърде големи като моите, ще ги сложим на четвъртинки.
2. Смесете зехтина със счукан чесън и поръсете със сладки картофи.
3. Посолете ги и поръсете с прясна мащерка.
4. Печете около 30 минути.
5. Сварете аспержите в подсолена вода (около 4-5 минути). Според коректността го приготвяме в кора, но когато не съм на 100% сигурен в източника, със сигурност бутам всичко в HIT.
Обядът, който се състои основно от две съставки, е готов бързо и вкусно!