Една мутация в гена може да превърне обикновените домати в супер растения, способни да дадат до две трети повече плодове с по-високо съдържание на захар. Учените са създали тези извънплодни домати чрез класическо кръстосване без използване на генетична модификация.

домати

Това вече не е така за виолетовия сорт патладжан, който обаче е богат на антоцианин. Антоцианинът осигурява на организма естествена защита срещу някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и заболявания, свързани с по-напреднала възраст. Съществуват също доказателства, че антоцианинът има противовъзпалителни ефекти, подобрява зрението и помага да се забави появата на затлъстяване или диабет.

Плодородните домати са причинени от мутация в един ген. „Когато този ген работи само наполовина, доматите започват да дават до шестдесет процента повече плодове“, казва ръководителят на изследователския екип Захари Липман от лабораторията Cold Spring Harbor в Ню Йорк. Той заяви в списание Nature Genetics, че такива домати могат да растат навсякъде, независимо в каква среда се отглеждат. "Независимо от вида на почвата, количеството вода, независимо от използването на торове и пестициди, тези домати винаги дават по-голяма реколта", казва Липман. „Искаме да бъдем консервативни, затова казваме, че броят на плодовете ще се увеличи с 60 процента. Но понякога е дори повече “, добави той.

Учените са успели да открият ген за повишено производство на плодове чрез търсене на ген, който причинява хетерозис. Хетерозата е повишена жизнеспособност и по-добра продуктивност на дъщерните растения, която е създадена чрез кръстосване на два различни варианта. За тази цел експертите са кръстосали повече от пет хиляди домата и в случаите, когато генът SFT е мутирал, продуктивността на растенията се е увеличила. Липман каза, че мутацията е възможна при различни растения и може да се използва за осигуряване на продоволствена сигурност и увеличаване на земеделските добиви, особено в страни с висок прираст на населението.

Лилавите домати, от друга страна, са създадени чрез вмъкване на гени от едногодишния папагал. Цветовете му съдържат голямо количество здравословен антоцианин. Гените са накарали доматите да станат наситено лилави, когато узреят, и в същото време количеството на антоцианина както в кожата, така и в пулпата на домата се увеличава значително. След това изследователите искаха да разберат дали тези лилави домати наистина имат благоприятен ефект върху здравето. Първите тестове започнаха при мишки, податливи на рак. По този начин те откриха, че продължителността на живота на мишките, хранени с лилави домати, е „значително по-дълга“. Следващата стъпка ще бъдат тестове върху доброволци.