използвате

Влияние на куркума върху здравето

Както се вижда от извадки от Националната медицинска база данни MEDLINE в САЩ, куркуминът има повече от 600 ефекти върху здравето.

Ако включите тази азиатска подправка в диетата си, можете да очаквате драстично подобрение на здравето си. Преди да го направите обаче, има няколко неща, за които трябва да знаете.

Един от ограничаващите фактори на куркумата е, че нейното активно вещество куркумин е относително трудно да се абсорбира в тялото.

В допълнение, няколко проучвания при хора и животни показват, че концентрациите на куркумин в кръвта и телесната тъкан са относително ниски дори по време на консумацията на куркума, независимо от дозировката.

Всичко това обаче може да бъде поправено.

Има 3 естествени начина за увеличаване на абсорбцията на куркумин в червата и поддържане на нивото му в организма. Е, ще говорим за тях по-подробно в тази статия.

1. Комбинирайте куркума и черен пипер

Черният пипер сам по себе си е мощно природно средство. В комбинация с куркума, тя също може драстично да увеличи своите ефекти.

Както е посочено на страницата „Факти за храненето“:

„След консумация на куркума има само леко повишаване на нивото на куркумин в кръвта в рамките на един час. Това се предотвратява от черния дроб, който метаболизира куркумина до други вещества.

И точно за тази цел е подходящ черен пипер. След добавянето му наблюдаваме как нивото на куркумин в кръвта лети директно на височина, до 2000%!

2. Добавяне на здравословни мазнини

Куркуминът е мастноразтворимо вещество. Ето защо е препоръчително да се смесва със здравословни мазнини, когато се консумира, за да се увеличи усвояването му в червата.

Когато куркумата се комбинира със здравословни мазнини като кокосово или зехтин, куркуминът се абсорбира не само директно в кръвта, но и в лимфната система, частично заобикаляйки черния дроб.

Както заяви д-р. Nibber:

"Този механизъм е много важен, тъй като куркуминът не е толкова изложен на метаболитни ензими и му позволява да остане в тялото по-дълго."

3. Топлината увеличава наличността на куркумин

Най-добрият начин да приемате куркума е да я използвате широко за готвене. Ако приготвяте сос, просто го добавете към него.

В момента, в който загреете маслото и добавите към него куркума, куркуминът става много достъпен за вашето тяло.

Д-р Сукумар обяснява:

"Въпреки огромната си лечебна сила, куркуминът не е лесно достъпен за човешкото тяло без малко помощ.

Е, тук се вписват тиганът и маслото. Използвам куркума във всеки сос. Достатъчна е само една четвърт или половина чаена лъжичка. Ако обаче не искате да спестявате, не се колебайте да добавите още. "

Заключение

За да обобщим ... За да се възползвате от всички лечебни ефекти, които куркумата може да предложи, не забравяйте следното:

  • комбинирайте куркума с прясно смлян черен пипер (увеличете нивото му в кръвта с до 2000%)
  • също го смесете със здравословно масло, за да заобиколите частично черния дроб
  • загрейте го, за да го активирате

Разбира се, не е нужно да правите и трите неща наведнъж, но колкото повече го правите, толкова по-ефективна ще бъде куркумата.

По отношение на дозировката се препоръчват 1 до 2 грама сух прах или 2 до 4 грама пресен корен от куркума на ден.