Опитайте борови шишарки по тази рецепта от youtube и ще бъдете развълнувани! Тестото е меко като пух и вкусът им е наистина фантастичен. Благодаря кефир и 2 супени лъжици водка са тези шишарки изключително пухкави и вкусни.

меки

Имаме нужда от:

65 г прясна мая

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

15 г ванилова захар

1 чаена лъжичка лимонова кора от химически необработен лимон

950 г обикновено брашно

олио за пържене

пълнеж на вкус

Приближаване:

Първо загрейте кефира внимателно, защото трябва да е топъл. Към него добавяме захар и разбиваме маята. Смесете и добавете 100 г брашно. Разбъркайте отново добре, покрийте с памучна кърпа и оставете да престои 20 минути при стайна температура.

Масата трябва да удвои обема си. Междувременно в отделна купа разбийте яйцата със сол в пяната и ги добавете към киселата маса.

Добавете разтопено масло, водка, ванилова захар, лимонова кора и куркума. Разбъркайте добре с бъркалка и добавете останалото пресято брашно на две стъпки.

Смесете гладко незалепващо тесто, което се оставя да ферментира 2 часа на топло място под памучен плат.

Готовото тесто сгънете върху набрашнен плот и го разточете до дебелина около 1 cm. С помощта на чаша маркираме кръговете на едната половина от пътеката и в средата на всяка поставяме по лъжичка пълнеж. След това покриваме всичко с другата половина от пътя и изрязваме всички конуси.

Оставете да вкисне 20-30 минути и след това запържете в по-голямо количество горещо олио от двете страни до златисто. Поставете готовите шишарки върху хартиена кърпа, след охлаждане поръсете с пудра захар и можем да сервираме. Добър апетит!