Известно е, че виното може да служи като аперитив, т.е. може да стимулира апетита, но може да действа и като храносмилателно средство, като по този начин насърчава храносмилането. Червеното вино се празнува като източник на дълголетие и други ползи за здравето. Докато всички търсят здравословни напитки, можете да се насладите на любимото си вино в стаята си и да направите нещо за здравето си в допълнение.
Използваме виното умерено, за да помогнем на здравето си
В миналото благотворното въздействие на алкохола се свързва предимно с профилактиката на чревни инфекции и като средство за изплакване на рани. Алкохолът също се използва за мацериране на билки и като упойка. Едва през 18 век се появява благоприятното въздействие на алкохола върху „сърдечната болка“ и през 1979 г. е публикувана голяма работа, която ясно показва, че пиенето на вино намалява вероятността от инфаркт. Оттогава са публикувани над 150 статии за ползите за здравето от консумацията на малки количества алкохол. Въз основа на тези проучвания, в крайна сметка организацията Американска сърдечна асоциация публикува изявление, че алкохолът намалява риска от смърт от миокарден инфаркт с 30-50%; и Национален институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм дори публикува, че до 40-60%. В своя принос обаче смеем да подчертаем, че става дума за умерена консумация на алкохол, което в статията му за Преглед на Чешката медицинска академия също потвърдено от проф. MUDr. Милан Шаманек, д-р, FESC, FCMA. Извлекли сме интересна информация за вас.
Проф. MUDr. Милан Шаманек, д-р, FESC, FCMA завършва през 1955 г. в Педиатричния факултет на Карлов университет в Прага. Получава сертификат по педиатрия две години по-късно. От 1968 г. той ръководи новосъздадената кардиопулмонална лаборатория, а в периода 1977-1993 г. е ръководител на Детския сърдечен център на 2-ри медицински факултет на Карловия университет и Националния медицински факултет, чийто съосновател е и той. През 1962 г. той защитава кандидатската си дисертация (CSc.), Седем години по-късно докторската си дисертация (DrSc.) И в същото време получава своята хабилитация (доцент). През 1987 г. е назначен за професор по педиатрия в Карловия университет. В момента е известен като съавтор на публикации за полезните ефекти на виното: Когато виното лекува, да пие или да не пие? (Пиене на вино и инфаркт), Вино за здраве. Той е вдовец, има дъщеря и син.
Какво означава „умерено пиене“ и какво точно означава „малка доза алкохол“?
Професор Шаманек приема консумацията на 20 до 40 g чист алкохол на ден за мъже като умерено пиене, за жените препоръчителното количество алкохол е по-ниско от това за мъжете и е само от 20 до 30 g на ден. Причината за разликата между мъжете и жените е не само физиологичната структура на тялото, но и относително ниското ниво на ензим, наречен алкохол дехидроген при жените. Жените имат активност на този ензим със 70 до 80% по-ниска от мъжете. По този начин, посоченият обхват е получен от горното.
. . . вино със съдържание 12,5 об. % алкохол, съдържа точно 100 г чист алкохол на 1 л? Това означава, че стандартна бутилка с обем 0,7 л вино съдържа съответните 70 г и чаша с вино с обем 0,1 л 10 г чист алкохол. В действителност обаче алкохолното съдържание на вината е по-ниско. Вино, което има напр. обем алкохол 10 об. %, съдържа чист алкохол в количество 80 g/l, при 11,5 об. % това е около 90 г чист алкохол. Така класическа чаша по-леко вино с обем 0,2 л съдържа само 16 г алкохол.
Колко често трябва да пием вино умерено?
От проучвания на здравни специалисти в САЩ и Австралия на пръв поглед изглежда, че пиенето на вино по-често е по-здравословно от веднъж. И двете проучвания показват, че хората, които пият всеки ден или поне 5 до 6 дни в седмицата, имат най-малък риск от развитие на миокарден инфаркт. Според професор Шаманек, най-добре е да се пие вечер, тъй като на нашата територия вече са въведени римски легиони.
Понастоящем вече няма съмнение, че виното има благоприятен ефект при сърдечно-съдови заболявания, като инфаркт на миокарда, инсулт, особено от исхемичен тип, хипертония и захарен диабет. Въпреки това, при редица не-сърдечно-съдови заболявания ефектът от умерената консумация на алкохол не е потвърден със сигурност.
Категория: Дата: 28 септември 2013 г. Добавено от: admin .