Ако искате да получавате информация за нови статии и състезания, въведете вашия имейл адрес.
Кошница
- За нас
- #carpediemcollection
- Пътуване
- Отзиви
- Фото блог
- Eshop - пътуване
- Гастрономия
- Отзиви
- Фото блог
- Eshop - гастро
- Адреналин
- Отзиви
- Фото блог
- Eshop - адреналин
Торта Three Kings и нейните традиции във Франция
Galette des rois, на чешки, тортата на трите крале е традиционен януарски деликатес във Франция. Когато опитате патешки черен дроб през празниците - фоас гра, токачки, гъски или пуйка, морски дарове - от миди до стриди, е време за сладко. Остъклените кестени и традиционните коледни дървени трупи ме оставят студени, но всички с нетърпение очакваме януарската калорична бомба в нашата къща, която беше отличена за галета.
Първоначално езически празник на слънцестоенето (тортата има кръгла форма на слънцето), днес Празникът на трите царе, Епифания, е свързан с християнското Откровение на Господ, когато трима царе, магьосници или, ако искате, мъдреци, донесе подаръци на родения Исус. Традицията в Чешката република е благословението на жилището и колядата, на вратата се появява абревиатурата K + M + B, което съкращава имената на царете Каспар, Мелихар и Балтазар, въпреки че първоначално идва от латинския „Май Бог благослови това жилище ". Нашите деца напомнят на прабаба да не забравя дамската чанта, мобилния телефон и очилата.
Във Франция неразделна традиция от три краля е тортата от бутер тесто, пълна с бадемов пълнеж, наречена франгипан. Galette des rois се предлага от всяка пекарна от Нова година и това не е точно евтина работа. По-добра торта за семейството ще струва 20 евро. Но си струва. В допълнение към тортата ще получите златна кралска корона и дори децата в училище ще се забавляват и без изключение ще оформят корони и ще пожелаят да им бъде издадена „петица“.
За какво става дума? В буквалния превод на фасула, който обаче с течение на времето е заменен от порцеланови фигурки, които тематично избират отделни пекарни. Една година имахме торти с герои на Дисни, друга с макети на десерти или спорт. А тази година? Тази вечер от тортата имаше красива синя порцеланова Айфелова кула. (А също и Дядо Коледа в креватчето от миналата година, която прибрах, за да не го съжалява другото дете).
За да не изглежда, че е просто храна. Консумацията на торта е специален повод, който събира цялото разширено семейство или познати. Не че тортата просто се нарязва и яде, но трябва да се спазват правилата. Пай или повече торти се нарязват на толкова парчета, колкото има хора на масата. Най-младият участник се качва под масата и от тук определя на кого всяко парче ще кацне в чиния. Възрастните внимават да не си счупят зъбите, ако получат фигура, а децата първо преминават внимателно през парчето си и радостно съобщават за находката. У нас този процес винаги завършва с кавги и плач, защото има по-малко фигури от децата.
Който намери петица, става крал и слага корона, която автоматично се опакова с всяка торта.
Затова не забравяйте да опитате този деликатес, ако посетите Париж през първата половина на януари. По-добре не бройте калории, а се насладете на вкуса на масло-марципан. добър апетит.