Foodblog пълен с храна, вкусове и аромати.
- Тестени изделия
- Пустини
- списание foodissimo Extra
- Къде да ядем
- Месо и риба
- Напитки
- Други
- Сладкиши
- Супи
- Скитания по света
- Закуска
- Салати и зеленчуци
Дори няма да се хваля. Повече от месец и половина боровинки стояха в хладилника ми, с които не знаех какво да правя. Дори преживяха малко граничен трафик, когато ги заведох в Словакия по Коледа. Планирах да направя някои от тях по време на семейното ми посещение. За съжаление нищо не се случи и затова ги прибрах у дома в Прага. Дори семейството не знаеше какво да прави с тях.
Тя продължи дълго да чака отговора. Но ние го направихме. В януарския брой на Apetit те се фокусират върху боровинките като сезонна суровина. Със съпругата ми избрахме тяхната торта с червени боровинки с пръски. Този път Зузка пое цялата реализация. И с отлични резултати, както е обичайно за нея. Този път не заемам никаква позиция тук, само ако снимам целия резултат и напиша рецепта. И, разбира се, също качествен дегустатор, тоест по-скоро не ядещ.
Сурови материали:
- 320 г обикновено брашно
- 115 г омекотено масло
- 200 г гранулирана захар
- 350 г заквасена сметана
- 250 г боровинки
- 2 ч. Л. Бакпулвер
- Extract екстракт от ванилия ČL
- ½ ČL екстракт от бадем
- 3 PL гранулирана захар
- 3 големи яйца
- щипка сол
Спринклер:
- 100 г тръстикова захар
- 250 г обикновено брашно
- 170 г масло
Приближаване:
1. Смесете гладко омекотеното масло с 200 г гранулирана захар и щипка сол.
2. Смесете постепенно екстракт от ванилия и бадем, яйца и заквасена сметана.
3. Във втората купа пресейте брашното с бакпулвера и го "преместете" в приготвената смес от тесто.
4. Измийте боровинките и смесете с 3 PL гранулирана захар. Ние също ще ги поставим на пътя.
5. Изсипете готовото тесто в намазана с брашно и набрашнена форма за кекс.
6. Все още е необходимо тестото да се покрие с поръсване, което приготвяме от тръстикова захар, обикновено брашно и масло.
7. Поставете тортата с червена боровинка във фурна, загрята до 180 ° C и лесно можем да забравим за нея за около час. След час ще направим тест с огън, т.е. с пръчка. Ако тестото не се придържа към пръчката, имаме готова торта.
Тази торта ми пасна лично. Мога да правя различни кисели лакомства. Добавете чаена лъжичка крем фрейш, заквасена сметана или бяло кисело мляко и не остава с какво да се справите. И наистина много ми отиваше. Червените боровинки поддържат функцията на бъбреците и след настинката също обичам да се подлагам на тази форма на възстановяване.