Това е доста необичайно име за торта, но вкусът на тортата е необичаен, но много приятен. Рецептата е от книгата "Mirovaja kuchňa" и идва от Израел.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Тъй като се родихме за толкова голям пащърнак (и той не е цял, тъй като останалата част от корена се отчупи, яйцето е за сравнение), затова си спомних рецептата, която много пъти ми е попадала в очите, но не имайте смелостта да го опитате. Регулирах рецептата за тестото само в реда на добавяне на съставките, но направих пълнежа според себе си, тъй като в оригинала беше от сурови яйчни жълтъци, масло и 350 г захар.
Измиваме пащърнака, почистваме го, нарязваме на по-малки парчета и го готвим в леко солена вода (аз готвих в тенджера под налягане). Когато пащърнакът заври, намажете с масло и поръсете тортата с брашно. Гответе добре сварения корен до каша и пригответе всички съставки
Смесете маслото и захарта до гладка смес, постепенно добавяйте каша от пащърнак, яйца, смлени ядки и всички подправки.
Накрая пресейте брашното със сода за хляб и разбъркайте добре.
Сгънете тестото във форма за торта и изравнете добре горната част.
Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 50 мин. След изпичане прехвърлете тялото в решетката, изрежете го на хладно и го напълнете.
От мляко, пудинг на прах, ванилова захар, щипка сол и жълтък, сварете гъста сметана и я смесете още гореща с орехово масло (за да не се включи кожата по време на охлаждане) и я оставете да се охлади. Разбийте останалото масло със захар в пяната и постепенно - в малки количества - разбъркайте пудинга.
Напълнете тортата с крем - около 2/3 -, боядисайте горната и страничната част на тортата с останалите. След това го поръсваме със смлени ядки (все още работим върху решетката и е добре под нея да има основа, от която отново да използваме поръсените ядки)
Ще се радвам, ако някой се осмели да изпече тази доброта и да сподели своя опит с мен.