месен

Домашното месо е типичен обяд, който идва на ум, когато се спомене топлината на дома и неделята. Чудесно за семейства с поне 4 члена. Можете също така да се насладите на празнична трапеза с приятели, например по специален повод или тържество. Fašírka е едно от най-трудните традиционни словашки ястия, но това не означава, че с правилните добавки не можем да създадем хранително балансирано ястие.

СЪВЕТ за обяд

Като предястие опитайте да направите една от нискокалоричните супи за отслабване. Изберете гарнитурата за нарязване по ваша преценка, но картофеното пюре е класика. Когато приготвяте здравословна торта или сладки кокчета от тиквички за десерт, ще задоволите всеки добър ядец.

Домашна кайма

Съставки за 4 порции

  • 300 г смляно говеждо месо
  • 300 г свинско кайма
  • 1 парче нарязан сандвич
  • 1 литър месен бульон
  • 1 PL масло
  • 1 глава лук
  • 1 ČL смес от билки
  • 1 яйце
  • 3 PL магданоз
  • сол, черен пипер, счукано индийско орехче

Приближаване

Първо нарязваме сандвича на кубчета, изсипваме месния бульон и оставяме Стойте 15 минути. Разтопете маслото в тенджера, добавете лука, билките и оставете да къкри 1-2 минути, без до кафяво. Ами след охлаждане смесваме с месо, с екструдиран сандвич и яйце в специална купа. Подправете, посолете и добавете индийско орехче. Оформяме месото продълговата форма. Загрейте тенджерата. Можем да използваме същото както в началото. Оставяме месото от всички страни гниене. Покрийте с капак. Намалете печката на по-ниско ниво и оставете храната да се загрее 25 минути.

Кюфте с яйце за цялото семейство

Дори ако кюфтето има много калории, с правилните странични ястия можете да измислите приемливо ястие, подобно на печенето на свински корем.

Съставки за 12 порции

  • 800 г свинско кайма
  • 4 скилидки чесън
  • 1 средна глава лук
  • 50 мл полуобезмаслено мляко
  • 80 мл слънчогледово олио
  • 1 кроасан бял
  • 1,5 ČL сол
  • 50 г трохи
  • 6 яйца

Приближаване

Сварете яйцата силно, охладете и ги обелете. Нарежете на ситно рожока и го залейте с мляко. Обелете лука, нарежете го на ситно и го добавете към кроасана. Добре смесваме. Добавете месо, сурови яйца, сол и почистен счукан чесън. Отново разбъркайте добре, най-добрите ръце. Добавете малко галета, ако е необходимо. Изсипете галетата върху чинията и върху нея разпределете месото. Поставяме през средата твърдо сварени яйца. Увиваме яйцата в месна смес, така че да не изпъкват и да са приблизително равномерно разпределени. Прехвърлете месото в съд за печене и го залейте с олио. Печете в предварително загрята фурна на 180-190 ° C, покрито за 40 минути, след това разкрийте и оставете да се пече 20 минути.

Пуешко кюфте с овесени ядки

Съставки за 8 порции

  • 700 г кайма пуешко месо
  • 4 яйца
  • 2 PL доматено пюре
  • 50 г овесени ядки
  • 1 глава лук
  • 2 PL масло
  • 3 PL галета
  • сол
  • черен пипер
  • риган

Приближаване

Добавете вода към ситно нарязания лук разреден доматено пюре, 1 сурово яйце, овесени ядки, черен пипер, майорана и сол. Разбъркваме. След известно време добавете каймата и Смесете в гладка смес. Дайте половината от месната смес във фолиото и натиснете на по-дебела лента и сгънете върху лист за печене намазнена масло и поръсено с галета. Отгоре сложете твърдо сварените яйца в един ред, покрийте ги по същия начин с другата част от месната смес. Печете във фурната на 180 ° С за около 50 минути.

Най-добрият месен блат, пълнен със сирене

Съставки за 8 порции

  • 800 г свинско месо
  • 200 g eidam общо
  • 200 мл сметана за готвене
  • 3 по-стари бели кроасана
  • 1 по-голяма глава лук
  • 5 скилидки чесън
  • 2 соли ČL
  • 2 чаени лъжички сладък смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 PL сушен майоран
  • 1 яйце

Приближаване

Нарежете рулцата на кубчета и изсипете сметана за готвене. Оставете да престои, за да направите сладкиши старателно крем назала. След това добавете сол, черен пипер, смлян пипер и майорана. Смесете сместа. Нарежете парче сирене на кубчета и добавете в купа с кроасани. Обелете по-големия лук, нарежете го и го добавете към сместа заедно с пресованите скилидки чесън. Накрая добавете каймата, която правилно смесете със сирене и ароматизирани кроасани. Оформяме го от приготвения месен блат 2 хляба, които слагаме върху тавата за печене. Намазваме ги със смесени и осолени яйце. Стигаме дъното за 1 dcl гореща вода, покрийте тавата за печене с фолио и печете в загрята фурна на 210 ° С за около 50 минути. След това слагаме фолиото и оставяме кората да се изпече.

Оригинал на месно месо от баба

Сервирайте правилно нарязано с картофено пюре или варени картофи. Ако искате да направите класическите кюфтета специални, можете да го поднесете с приставка, която помага на мечтания персонаж.

Съставки за 8 порции

  • 2 по-стари бели кроасана
  • 400 г говеждо месо
  • 400 г свинско кайма
  • 1 по-голяма глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 3 яйца
  • 200 г нарязан английски бекон
  • смлян черен пипер, сол
  • 2 кг сушен майоран
  • 2 PL магданоз
  • малко мляко

Приближаване

Първо приготвяме сладкиша. Нарежете го на малки кубчета, сложете в купа и леко поръсете с мляко. След това нарежете почистения лук възможно най-фино. Да се страхотен сложете кайма и нарязан лук в купа. Натиснете скилидките чесън и ги поставете в купа. Добавете 3 яйца, 2 цели и 1 жълтък към сместа. Ти си бяла ние го отлагаме, ще го използваме по-късно. Добавете всички останали съставки към сместа - билки, сол, подправки и хляб на кубчета. Готово месо Смесете добре и да започнем Да тренирам една постоянна маса. Ако съставките не искат да се комбинират, добавете галетата. Когато сместа е достатъчно компресирана, ние образуваме конуси с приблизително еднакъв размер с размер на длан. Поставяме ги върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Увийте части от нарязания на английски бекон и разтрийте с останалия протеин. Печете във фурната на стайна температура 180 ° С за 60 минути.