царевица

Дял

Можем да характеризираме лятото не само като сезон на слънце, топлина и празници, но и като сезон на много вкусни и здравословни плодове и зеленчуци. Вкусните плодове или освежаващата диня са неразделна част от това време на годината. А какво да кажем за царевицата? Сезонът на тази популярна зърнена култура, фураж и важна култура е в разгара си. Царевицата, латински Zea mays, е много старо едногодишно растение, което се отглежда за ушите. Те са вкусно приготвени и печени, но се използват и за приготвяне на брашно, грис, нишесте или масло от кълнове. Отглеждат се обаче различни подвидове и сортове. Днес ще разгледаме защо си струва да включите варена царевица в диетата през лятото.

Той е източник на основни хранителни вещества

Жълтите кочани царевица са предимно склад на много основни хранителни вещества. Те съдържат въглехидрати и важни фибри за червата и храносмилането, както и по-малко мазнини. В допълнение, ние също класираме царевицата като растителен източник на протеини, така че те са добре дошъл източник на важни протеини в диетата на вегетарианците или веганите. Ушите са до голяма степен направени от вода и имат около 85 калории на порция от 100 грама. Сладката царевица е добър източник на енергия и предлага бързо и качествено усещане за ситост. Също така е добре дошъл в диетата в умерени количества, дори при отслабване.

Също така съдържа витамини, минерали и антиоксиданти

Също така можем да намерим много важни микроелементи в царевицата. Съдържа витамини А и С, но основно няколко витамини от група В. От тях царевицата съдържа например тиамин, който е витамин В1, също ниацин (витамин В3), пантотенова киселина (витамин В5) и други. От минералите тази зърнена култура попълва тялото ни предимно с калий, който е важен за сърдечно-съдовата система, както и с магнезий, фосфор, желязо. Не можем да забравим различните антиоксиданти, които царевицата съдържа. Това са например вещества от категорията на каротеноидите, като лутеин и зеаксантин, които също са важни за очите.

Ще ви е интересно

Благоприятни ефекти от туризма: Как се радваме на пътувания до природата?

    68 1
  • 26.07.2020

ТОП рецепти с мента: Опитайте домашна отвара, олио или ментов оцет?

    60 0
  • 14.07.2020

Има благоприятен ефект върху нервната система

Консумирайки царевица, ние също можем да подкрепим здравето и правилното функциониране на нервната система. Това се дължи и на съдържанието на споменатите витамини от група В. В тази посока е особено важен витамин В1, който се крие в царевицата в прилично количество. Тиаминът е важен компонент за правилната функция на нервната система и сърцето, важен е и по отношение на производството на енергия в човешкото тяло, като същевременно участва в метаболизма на въглехидратите. Има положителен ефект върху паметта и вниманието. Недостигът му в организма може да е свързан с развитието на усложнения с нервната система, проявяващи се с проблеми с концентрацията, раздразнителност, умора и други трудности.

Подходящ е както за диабет, така и за цьолиакия

Поради своя състав царевицата също е добре дошла част от диетата на диабетиците или може да допринесе за профилактиката на този здравословен проблем. Има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар и спомага за нормализирането му. Ние нареждаме царевицата сред храни с нисък до среден гликемичен индекс. Това означава, че след консумация енергията от храната се абсорбира постепенно, осигурява дългосрочно чувство на ситост и не предизвиква рязко покачване или колебания в нивата на кръвната глюкоза. Можем също да споменем, че царевицата е естествено безглутенова зърнена култура, така че тя може да бъде включена в диетата от хора, които имат проблем с глутена.