Вземете го сами!
1. Спагети с гъбен сос
на 100 грама - 141,28 kcal B/W/U - 5,52/2,22/24,81
Състав:
- 450 г варени спагети или линвин (гответе непосредствено преди сервиране)
- 750 г гъби
- 225 мл сметана с ниско съдържание на мазнини
- 2 с.л. соев сос
- 2 супени лъжици зехтин
- 1-2 скилидки чесън по желание
Подготовка:
1) Нарежете гъбите на ситно (аз го правя лениво в блендер със специален приставка) и ги запържете за 15 минути, докато течността се изпари и гъбите придобият златист цвят.
2) Добавете сметана и соев сос към гъбите, печете ги при непрекъснато бъркане, докато сосът леко намали обема си (около 3-5 минути). В края добавете настърган чесън по желание.
3) Смесете соса с пастата и сервирайте веднага.
2. Спагети с пилешки гърди
на 100 грама - 95,94 kcal B/W/U - 7,38/3,62/8,96
Състав:
Зехтин - ½ чаена лъжичка
Пилешки гърди без кожа - 450гр
Лук - 100гр
Сладка чушка - 100гр
Доматен сос - 425гр
Вода - 4 чаши
Тънки спагети - 225гр
Нискомаслено сирене чедър - 100 g
Подготовка
1. Накълцайте лука, чушките и пилешките гърди.
2. Загрейте тигана на умерен огън с масло. Добавете пиле, лук и черен пипер. Готвим, докато пилето вече не стане розово и зеленчуците са нежни.
3. Добавете вода и доматен сос. Оставете да заври.
4. Кипнете вода в тенджера. Добавете паста. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри, докато спагетите омекнат - около 25 минути.
5. Поръсете сиренето и го поръсете с купа.
3. Паста с червена риба
на 100 грама - 124,31 kcal B/W/U - 10,42/3,34/12,81
Състав:
100 - 150 г червена риба (розова сьомга, сьомга, пъстърва, сьомга),
50 g паста от твърда пшеница (суха),
тигел с натурално кисело мляко,
пипер (взех босилек, сушен чесън, черен пипер).
Подготовка:
нарежете рибата на малки кубчета, запържете в тиган без масло, добавете кисело мляко, подправки, - разбъркайте, задушете 3-5 минути.
Варете тестените изделия до половината от готвенето, изцедете водата, поставете я в тиган с рибата и докато разбърквате, загрейте в продължение на няколко минути на слаб огън, за да се накисне в сос от кисело мляко. Всичко е готово, можете да ядете)
4. Рустикална паста със зеленчуци
на 100 грама - 158,78 kcal B/W/U - 3,67/5,33/23,63
Състав:
Паста - 300гр.
Патладжан - 1 бр.
Сладка чушка - 2 бр.
Домат - 4 бр.
Босилек - 1 стр.
Оцет - 1 супена лъжица
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Зехтин - 5 с.л.
Каперси - 1 супена лъжица
Черен пипер - на вкус
Чесън - 2 зъба.
Посолете на вкус
Подготовка:
Измийте зеленчуците. Нарежете патладжаните по дължина, нарежете подправките на дебели ивици, нарежете доматите на големи филийки. Името е „селски начин“, което означава, че всичко трябва да бъде щедро. Разстелете зеленчуците върху чиния, леко намазана със зехтин и поставете във фурна, загрята до 220 градуса, ако има скара, включете я. Печете зеленчуците, докато омекнат и леко загорят, за около петнадесет минути. Извадете сварените зеленчуци от фурната и нарежете патладжана през.
Докато зеленчуците се пекат, пригответе пастата според инструкциите на опаковката. Използвайте средно големи макарони за това ястие. Перата, рогата, спиралите, охлювите, черупките ще свършат работа. За сос за паста разбъркайте лимонов сок, зехтин, балсамов оцет (ако има такъв), сол и черен пипер в купа за салата. Добавете скилидка чесън, пресована през пресата, и накълцани листа босилек и каперс (по желание). Смесете готовите зеленчуци и тестени изделия със соса и ги оставете да се влеят около двадесет минути. Ако се предлага добро твърдо сирене като пармезан, настържете и поръсете пастата преди сервиране. Ако не, не е страшно, пак ще е вкусно
5. Тестени изделия със скариди
на 100 грама - 199,39 kcal B/W/U - 10,96/5,9/25,2
Състав:
Паста - 250гр
Скариди - 200гр
Крем - 150 мл
Зехтин - 20гр
Лук - 50 g
Чесън - 2 скилидки
магданоз - 20гр
Сол на вкус
Смес от чушки - на вкус
Подготовка:
1. Нарежете на ситно чесън и лук. Загрейте маслото. Запържете лука и чесъна за 1-2 минути.
2. Добавете белени скариди. Гответе 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете сметаната. Варт.
3. Добавете магданоза и изключете. Сварете пастата съгласно инструкциите на опаковката. Смесете със соса.