използвате

Дял

Зехтинът е неразделна част от средиземноморската кухня. Той обаче придоби популярност и у нас през последните години и бавно, но сигурно замества други видове масла в много домакинства. В същото време можем да класифицираме качествения девствен зехтин сред много здравословни храни, които могат да имат положителен ефект върху здравето ни по няколко начина. Например тя е източник на важни ненаситени мастни киселини, които често ни липсват в диетата. Това е едно от маслата, подходящи за студено готвене, може да се използва и за готвене и приготвяне на храна при по-ниски температури. Елате и вижте при нас защо си струва да започнете да използвате зехтин!

1. Той е източник на здравословни мазнини

Както посочихме във въведението, зехтинът е основно източник на здравословни мазнини за нас. Той крие мононенаситени и полиненаситени мазнини, включително омега-3 и омега-6 мастни киселини. Няма причина да се страхувате от правилните мазнини. Техният дефицит може да се прояви в различни здравословни проблеми. Кожните дефицити, особено сухата и люспеста кожа, както и намаленото качество на ноктите, холестерол или хормонални проблеми или психични проблеми, показват липса на мазнини в диетата на човек. Също така не трябва да забравяме, че много витамини се разтварят в мазнините в тялото ни. Те са необходими за усвояването на витамини А, D, Е и К.

2. Тялото попълва витамин Е

В зехтина откриваме не само мазнини, но и важен витамин Е, чийто източник са предимно различни видове масла, също така маслодайни семена, ядки, риба и авокадо, отново храна с високо съдържание на мазнини. Значението на витамин Е за нашето здраве не е за пренебрегване. Недостигът му причинява нарушения на нервната система, проблеми с плодовитостта и кръвните клетки. Зехтинът обаче попълва тялото ни с други незаменими вещества. Също така съдържа малки количества витамин К и минерали като желязо, калций и калий.

3. Има благоприятен ефект върху храносмилането

Благодарение на своя състав и мазна консистенция, зехтинът също има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт и особено дебелото черво. Той стимулира храносмилателната система и допринася за по-гладкото преминаване на храната през червата. Помага за подобряване на редовното изпражнения, улеснява го и помага за предотвратяване на запек. Не натоварва храносмилателния процес. Освен това можем да споменем също, че зехтинът има и антибактериални и противовъзпалителни ефекти. В същото време хроничното възпаление в тялото може да допринесе за развитието на много заболявания, които сега са често срещани,. Зехтинът съдържа и редица вещества с антиоксидантно действие. Антиоксидантите предпазват основно клетките на тялото от увреждане от свободните радикали, които също участват в развитието на много цивилизационни заболявания, включително рак.