Бялото и червеното зеле е неразделна част от чешката кухня.
Също така е отличен суров в зеленчукови салати.
Но знаете ли, че използването му е много по-широко? Можете да готвите супи от него, да приготвяте отделни ястия или дори да приготвите пълнеж за кифлички или щрудели от него.
В тази статия се вдъхновете от четири рецепти, които чудесно използват задушеното зеле.
Салата от зеле с моркови
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 750 g зеле (половин голяма или една малка глава)
- 250 г моркови (около две големи)
- 1 средна глава лук
- Сол и черен пипер
- захар, оцет, олио
- Вода
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Грубо настържете зелето и морковите.
- Поръсете със супена лъжица сол, щипка пипер, две супени лъжици захар и две супени лъжици оцет.
- Смесете и изстискайте с ръце, докато зеленчуците пуснат сока.
- След това добавете ситно нарязан лук към зелето и добавете 1,5 супени лъжици студена вода и една супена лъжица олио може да бъде зехтин.
- Ако е необходимо, ще го опитаме.
Открийте подобни съвети
Задушено червено зеле с ябълки
Това зеле се съчетава добре със задушено свинско или печено птиче месо, особено за патици или гъски.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 1 кг червено зеле
- 2 ябълки
- 2 глави лук
- 3 супени лъжици олио
- 2 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица оцет
- 125 мл червено вино
- щипка канела
- 2 парчета карамфил
- сол и черен пипер
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Нарежете зелето на четвъртинки, изрежете дълбочината от тях и ги нарежете на юфка.
- Обелете ябълките, оголете сърцевините и ги настържете грубо.
- Запържете обеления и ситно нарязан лук в тенджера върху сгорещено олио.
- Добавете зеле, ябълки, вино, карамфил, канела, захар и оцет, сол, подправете, разбъркайте.
- На слаб огън, оставете да къкри леко под капак 45-50 минути.
- Подправете готовото зеле според нуждите.
източник: emperorscrumbs.com
Супа от старо бохемско зеле
Зелевата супа не трябва да се готви само от кисело зеле, определено ще ви хареса и зелето.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 1 парче зеле
- 5 картофа
- 250 г колбаси
- 1 парче лук
- 2 л бульон
- 2 чаени лъжички пушени чушки
- 2 чаени лъжички сладки чушки
- 50 мл сладка сметана
- светлинна кутия
- 1/2 чаена лъжичка rasce
- 3 дафинови листа
- 2 парчета нови подправки
- сол
- масло
- копър и лук
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Запържете нарязан на ситно лук в масло, добавете наденичка, нарязана на колела и запържете за известно време.
- Поръсете със сладки и пушени чушки, гладко брашно, разбъркайте и налейте бульона.
- Добавете нарязано зеле, картофи, подправки и сол.
- Задушаваме у дома.
- Накрая изсипете сметаната, за да омекне и заври.
- Гарнирайте копъра с клонка върху чиния, поръсете с наситнен лук и сервирайте.
източник: vitalia.cz
Странична салата от маруля Coleslaw
Вкусната зеленчукова салата на основата на бяло зеле, която обикновено познаваме от заведенията за бързо хранене, е много популярна заради лесното й приготвяне.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 1 парче лук
- сол
- 200 г моркови
- смлян пипер
- 500 г бяло зеле
- 150 г майонеза
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Нарежете морковите и зелето на малки малки кубчета.
- Добавете ситно нарязан лук и майонеза.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Разбъркайте и оставете да почине до следващия ден.
- Салатата може да се сервира като гарнитура към пилешко, заешко или дори рибно.
източник: milujemerecepty.cz
Това са нашите четири препоръки и се надяваме да сте доволни и да им се насладите. Ако се интересувате и от други рецепти от зеле, трябва да се вдъхновите от инструкциите за печено зеле .