Ако се чувствате като мандарина или грейпфрут, отидете в магазина и пазарувайте удобно. Има обаче и хора, които могат да бъдат още по-удобни в това отношение. Не е нужно да напускат къща или апартамент, за да стъпчат лимон или да обелят портокал.

плод

12 февруари 2012 г. в 0:00 ч. Робърт Бежда

Това е така, защото те сами отглеждат тази гама от плодове. Те се наричат ​​производители на цитрусови плодове и много от тях се организират в нашия град в цитрусовия клуб Košice. За началото на култивирането, успехите и неуспехите разговаряхме с председателя на клуба Мартин Хождал.

Мартин е на 43 години и отглежда цитрусови плодове от 8-годишна възраст. Именно на тази възраст той за първи път поставя камък в саксия и той покълва. Беше т.нар Кубински портокал, който беше относително широко разпространен в нашите магазини преди три десетилетия. Не беше лош на вкус, но докато се отърве от тънката кожа, наистина се умори.

„Когато портокалът дойде при мен, започнах да се интересувам повече от цитрусите“, спомня си Мартин в началото на своята страст. „Интернет все още не съществуваше, така че не беше толкова лесно, както днес интересуващите се от отглеждане. Научих много от книгите и особено в ботаническата градина на улица Манесова, където г-н Хечко и г-н и г-жа Токаровци помогнаха аз. Засадих повече камъни и постепенно се научих да присаждам и обработвам цитруси. С течение на времето се свързах със съществуващия тогава клуб на цитрусови плодове под ръководството на г-н Яшик, Пелионис и Щефанчина. "

Постепенно Мартин научава, че вероятността от домашно растение да се роди се увеличава с присаждането. (Плодът може да не е присаден, но е трудно да се разбере кога.) За първи път се присажда след три до четири години, когато „щамът“ е дебел колкото цигара. "Първият ми кубински портокал също беше присаден. Присадката беше направена от грейпфрут, а грейпфрутът също даде плодове. С течение на времето ми беше потвърдено, че кубинските портокали са най-подходящи за присаждане като подложки."

200 растения

Ще пропуснем три десетилетия от нарастващите години на Мартин и ще преминем към настоящето. Ние се интересувахме от обхвата и асортимента на неговата "ботаническа градина" днес. "Имам около 200 растения, но това не е само цитрусови плодове. От тях имам лимони, грейпфрути, мандарини и портокали. Също така лайм, който е зелен лимон и кумкуат, който прилича на малка мандарина и идва с кора."

Друга растяща категория „шеф“ на производителите на цитрусови плодове в Кошице се състои от т.нар цитрати. "Имам няколко големи лимона, плодовете на които тежат до един килограм. Кората им се използва за настъргване на сладкиши, защото съдържат масла, които подобряват вкуса и аромата. Повтарям, този голям лимон не е цитрус, но е кедър.
По същия начин т.нар ръка на Буда, която прилича на ръка с много пръсти във формата на плод. "

Любопитството в оранжерията на Мартин е растение, наречено Слава Мичурина. Той е кръстен на своя автор, руски животновъд и производител на плодове Иван Владимирович Мичурин. Пресичайки термофилни растения от Азия с Европа, той е отглеждал редица видове, които са били по-устойчиви на по-суров климат. Той успя и в Слава Мичурина, но само частично. Чрез кръстосване на портокалово дърво с т.нар Въпреки че той получи трилистно (устойчиво на замръзване) растение, което сега се отглежда извън нашите оранжерии, но плодовете му не са особено популярни. Всяка съдържа няколко десетки кубчета.

В оранжерията или на стъпалата на многоетажна фамилна къща Мартин има и маслинови дървета (с плодове) или ананаси. Плодовете, наречени растение пепино, което идва от Южна Америка и някога се е радвало на инките, също са имали плодове. Прилича на банан, но не се бели. На вкус е като смес от банан и пъпеш. "Имам и няколко бананови дървета. За тях се казва, че са устойчиви на замръзване, но вероятно е глупаво. Имах едно в оранжерията и ми капеше, останалите са в коридора и едва оцеляват", признава още производителят на неуспехи. "Но тези неуспехи ме карат да искам да успея следващия път. Дори моето начало не винаги беше просто щастливо. Беше необходимо да се науча кога да поливам растението повече и кога по-малко, за да не изсъхне или, обратно, корените не са изгнили. Всичко отнема време. учи на собствените си грешки. "

Слънце и вода

Известно е, че цитрусовите плодове са по-взискателни към климата и който иска да ги отглежда у нас, трябва да им осигури подходяща зимувка. В противен случай целогодишната или по-дългата работа може да излезе навън. Гаражи, изби, стълбища и други сухи затворени помещения са идеални. „Важното при зимуването е подложката, върху която се присажда растението“, казва Мартин. "Ако е трилистен, температурата на околната среда може да спадне до нула или един или два градуса под него. Но ако коренът е лимонена трева или кубински портокал, той се нуждае от около 15 ° C. Дългосрочните наблюдения са установили, че поливането на зимните цитрусови плодове е достатъчно веднъж месечно, дори леко. "

След успешно зимуване е важна правилната пролетна аклиматизация. "Растенията първо трябва да се поставят на сянка, а не на пряка слънчева светлина. Дори през април или май тя може да бъде достатъчно силна, за да повреди отслабеното растение след зимата. Например, като изгори дори онези листа, които не са паднали през зимата ( което е естествено). ново, но много непрофесионалисти са уплашени и може да си помислят, че растението е капело. " Когато цитрусът свикне със слънцето, от порядъка на месец или два, тогава той може да бъде разтоварен от сенките. Разбира се, тогава се нуждае от повече влага, отколкото през зимата. "Но се уверете, че почвата не е напоена след поливане, тъй като това би застрашило корените. Достатъчно е тя да е влажна."

Говорейки за това, Мартин не си прости, че коментира субстратите, които магазините предлагат на начинаещите производители на цитрусови плодове. "Със сигурност не бих посъветвал използването на цитрусов тор и цитрусова почва. Чрез дългосрочни изследвания открих, че смес от глинеста почва, дървесна пепел е най-подходяща за обработка, а оборският тор е основата. Не пресен, но презрели и отлежали поне четири до пет години. Не препоръчвам торфа изобщо, той „бие“ и задушава корените чрез поливане. Торът е най-добре органичен. "

По-изразен вкус

На въпрос за най-големите си постижения Мартин отговори, че за него всеки плод, който расте на растение, е успех. Независимо дали става въпрос за ананас, отглеждащ само по един във всяка саксия, или лимон, който може да бъде повече от едно дърво. Умишлено използвахме термина дърво, защото беше по-скоро като лимоново дърво, зимуващо в коридора до стълбите. И не само по растеж, но и по брой плодове. Както Мартин разкри, преди да започне да жъне тазгодишната реколта, имаше около 50 от тях.

"Разликата между цитрусовите плодове от домашните и домашните плодове е очевидна. Вносните са по-големи и може би по-красиви на външен вид, но не отговарят на вкуса на самостоятелно отглежданите. Главно защото първите се събират в момент, когато тяхната растителност цикълът не е приключил. узрелите се обработват химически, охлаждат се, увиват се и изминават хиляди километри, преди да стигнат до магазините. Често узряват само на масата на клиента. "

Съвсем различно е при домашните плодове. "Аз набирам цитруси напълно узрели и благодарение на това вкусът им е неподражаем. Например, домашният лимон е кисел като този от магазина, но вкусно кисел. Това ще бъде потвърдено от всеки, който е имал възможност да вкуси такъв плод. узрелият лимон е оцветен до оранжев. е, че ако не се откъсне, той губи този цвят, когато узрее и изглежда отново позеленява, расте още и расте, може да отнеме до три или четири години, или откъсва се или пада естествено. Известни са случаи, когато камъните започват да покълват. "

Разликата между местни и вносни плодове не трябва да бъде само на вкус. Мартин си спомни за една от изложбите на производители на цитрусови плодове в Кошице в Steel Arena, където неговите ананаси можеха да се помиришат на няколко метра. Хората бяха привлечени от бюрото му от острата миризма. Твърди се, че силно ароматни, напомнящи на жасмин, са всички цитруси по време на цъфтежа.

Не изхвърляйте цитрусовите плодове

Производителите на цитрусови плодове в Кошице организираха няколко изложби в ботаническата градина UPJŠ. Те продаваха кълнове върху тях и в случая съветваха начинаещи „колеги“ как да започнат или как да избегнат излишни грешки. Тази година, изглежда, изложбата няма да бъде, защото миналата година завърши с неуспех поради слаб обществен интерес. Мартин обаче смята, че това не е намалял интерес към това хоби, а по-скоро не е много подходящ избор на датата на изложението (в началото на август и септември, по време на празниците).

„Що се отнася до броя на хората, които ни се обаждат по телефона или през интернет, мисля, че жителите на Кошице се радват на отглеждането на цитрусови плодове“, казва М. Хождала. "Много хора са си купили такъв в магазина и се интересуват как да се грижат за него. Определено си струва да се информира, защото дори малка грешка в отглеждането може да навреди на растението."