Ако рекламата ни е научила на каквото и да било в началото на 90-те години, това може да бъде обобщено в следния лозунг: „Млякото: това прави добро тяло“. Но наистина? Тук претегляме хранителните предимства и недостатъци на млякото.

млечни продукти

Краве мляко: основите на храненето

Само от хранителна гледна точка кравето мляко има доста много от това, Ню Йорк Таймс посочва изследването им по въпроса.

Осем унция чаша краве мляко естествено съдържа около 8 грама протеин и почти една трета от препоръчителния процент дневен калций. Кравето мляко също естествено съдържа хранителни вещества като калий и витамин В12. Кравето мляко обикновено е обогатено и с витамини А и D.

Тези статистически данни са до голяма степен последователни, независимо от специфичното съдържание на мазнини в кравето мляко, което пиете, въпреки че пълномасленото мляко е значително по-високо в мазнините и калориите, отколкото в нематериалната версия. Чаша пълномаслено мляко с тегло 8 единици 150 калории а осем грама мазнини, включително пет грама наситени; идва еквивалентна чаша мляко мляко 90 калории, с без мазнини.

Пълномаслено мляко vs. мляко на прах

Това обаче не означава непременно, че трябва да предписвате пълни мазнини. Напротив, има някои доказателства, че пълномаслените млечни продукти може да са по-добри за вас. С течение на времето доклади, публикувани в European Journal of Nutrition от 2015 г., установяват, че повечето проучвания отчитат „по-ниско телесно тегло, по-ниско наддаване на тегло или по-нисък риск от затлъстяване при пълнозърнести ядещи млечни продукти“.

Млечно тъмната страна: връзката между млякото и рака

Разбира се, нищо не е толкова просто. Докато кравето мляко от всички ивици (петна?) Има очевидни ползи за здравето, както и някои по-малко очевидни (много, много слаби) доказателства, които могат да ви помогнат да отслабнете, консумирането на млечни продукти може да има тъмна страна.

Като попечители, проучванията предполагат връзка между млякото и рака на простатата от 70-те години на миналия век, а Men's Health посочва канадски документ от 2010 г., според който мъжете, консумиращи повече млечни продукти, са два пъти по-склонни да имат рак на простатата от родителите си,.

Майка Джоунс докладва за друго проучване на изследователя от Харвард Ганма Даваасамбу, което установи, че консумацията "силно корелира с честотата на рака на гърдата, яйчниците и матката в 40 страни". Davaasambuu предполага, че виновникът не е самото мляко, въпреки че са хормоните, които идват с него, дори в млякото без хормони.

Когато тя и нейните колеги сравняват млякото от Съединените щати и Япония - и двете страни с по-висок процент на рак на гърдата и простатата - с мляко от Монголия, където нивата на тези видове рак са ниски, те откриват, че японското и американското мляко имат много по-високи нива на полови хормони. Това е така, защото в САЩ и Япония кравите се кърмят в продължение на десет месеца в годината - както обяснява майката Джоунс, „това е възможно само защото е импрегнирано с изкуствено осеменяване, докато все още се дои мляко от предишна бременност“. И мляко от бременни крави - изненада! - има много повече хормони от небременното мляко.