Здравеопазване и медицина Видео: Библейска поредица I: Въведение в идеята за Бог (февруари 2021 г.).

Заседнали сте върху идеите на Seder и кошерните рецепти? Актрисата и автор на веган готварската книга Маим Бялик споделя своите здрави, приятелски настроени семейни любимци.

дадете

Основна паспортна същност, мацохът е вкусен със сладко или маргарин.

"Веганската маса на Mayim" е първата готвачка на актрисата Mayim Bialikova.

С любезното съдействие на книгите „Да Капо през целия живот“

Още рецепти

Домакинството на Пасха може да бъде малко по-сложно, особено ако имате деца или хора с диетични ограничения в списъка си с поканени. Настигнахме мама-веганка и актриса Майи Бяликова, за да разберем как прави осемдневния фестивал забавен и специален за всички свои гости. Ето нейните съвети.

Изберете Необработена храна

"Къщата ми е доста строго кошерна за Пасха и в крайна сметка ядем много непреработена храна в продължение на осем дни. Имаме салати, зеленчуци и латкес (пържени картофи и лук, обвързани с храна от мацо и малко сода за хляб, олио и вода в място на яйцата). "Една от основите в дома на Бяликов е киноата. "Харесва ми салатата Quinoa Mango [виж рецептата по-долу], която е обичана от много еврейски семейства. Тя е проста и лека, но също така успешна и пълна със страхотни протеини", казва Bialik. "Тъй като киноата не е зърно, повечето власти одобряват използването й за Великден, но се консултирайте с местния равин дали сте объркани или притеснени."

Бъди креативен

По време на великденските празници Бялик и семейството й не ядат и не приготвят скромни ястия у дома. „Принуждава ви да бъдете креативни с простото готвене“, казва той. Ще пропусне ли Bialik една рецепта? "Гефилте риба! Правих го послушно от години и вероятно много добре, но никога не съм го ял и миризмата ще остане в косата ми дълги дни, сега веган пасища, вече няма риба Гефилте."

Сезон и SIP

За да направи вкуса на храната по-добър, Bialik залага на подправките - „Кашу за кошер за пасха и няколко„ забавни “дресинга обикновено помагат, особено за младите хора!“ Що се отнася до напитките, „ние сервираме пасхална кока-кола за възрастни, тя се прави без царевичен сироп (тъй като царевицата не се консумира по време на Пасха), тъй като има вкус на кока-кола от много от нашето детство. Обикновено сервира кошер Manischewitz Concord гроздово вино за възрастни и гроздов сок за деца. "

Не забравяйте десерта

„Ако отида в къщата на някого, обикновено ме моля да си донеса десерт, ако съм единственият веган, защото много не-вегани са устойчиви на опита от фънки веганска храна на почивка, където са толкова свикнали със своите“ редовни, "казва Бялик. Вкъщи типична торта на пара се извинява. „Няма много вегетариански торти, които бих могъл да приготвя без яйца, така че обикновено не правим с торта, сушени череши, кокосови орехи и шоколадови трюфели, а майка ми прави клъстери от плодове и ядки. Можете също да добавите matzoh farfel към тях и са вкусни! "

За повече рецепти на Mayim Bialik за вечеря и целогодишно вземете новата готварска книга "Веганската маса на Mayim", която се предлага в книжарниците.

Chag Пасха Sameach! Честита Пасха!

Киноа Манго салата

Салатите от киноа са основата в много еврейски домове по време на великденските празници, когато зърнените култури не се консумират в продължение на осем дни и киноата се превръща в основен елемент. Този е ярък, малко хрупкав и пълен с киноа и ядков протеин. Поддържа се от 2 до 3 дни и е идеален като основно ястие или гарнитура.

съставки

  • 1 1/2 чаши киноа, изплакнати
  • 6 листа босилек, нарязани на ситно
  • 3 прясно кориандро, фино накъсано
  • 1/3 чаша червен лук, смлян
  • 1/2 или 1 твърдо манго, обелено и нарязано на 1/8 инчови парчета
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3/4 чаена лъжичка фина морска сол
  • 1 супена лъжица и 1 чаена лъжичка пресен сок от изцеден лайм
  • 1/4 чаша картофи от кашу

подготовка

  1. В средно гърне комбинирайте киноа и 3 чаши вода с висока температура. Оставете да заври. Намалете топлината до ниска температура и нагрейте, покрийте, докато цялата вода се абсорбира, 10 до 15 минути. Отцедете и оставете настрана.
  2. В голяма купа комбинирайте босилек, кориандър, червен лук и манго с киноа.
  3. Комбинирайте зехтин, сол, сок от лайм и смлени кашу в малка купа и разбъркайте. Овкусете сол и черен пипер и залейте салатата.

От „Веганската трапеза на Mayim: повече от 100 страхотни дегустации и здравословни рецепти от моето семейство до вашето“ Mayim Bialik с Dr. Джей Гордън. Препечатано от книгите „Да Капо през целия живот“.