Публикувано от Мартин Хощак на 8.9.2017г

Оставали ли сте с неизядени кнедли от обяд или предния ден? Вдъхнете й нов живот с творчески идеи. Пригответе бързо хранене, което ще ви хареса.

вашите

По пътя

Поставете кнедлите от предния ден във фризера за около 10 до 15 минути. Избираме и нарязваме на филийки с дебелина 1,5 см. Поръсете филийките кнедли от двете страни с достатъчно количество загрято сирене. От две яйца, 3 PL обикновено брашно, сол и смлян черен пипер, приготвяме по-плътно тесто, в което завиваме кнедлите. Загрейте олиото в по-дълбок тиган и в него запържете кнедлите от двете страни.

В яйцето

Нарежете кнедлите от предния ден на филийки. В купа смесете две счукани скилидки чесън с черен смлян пипер, накълцана мащерка, сол и 3 до 4 PL зехтин. Увийте филийките кнедли в билкова смес и запържете до зачервяване в топъл сух тиган. Разбийте 4 яйца в купа с останалото масло. Увийте печените и леко охладени кнедли в яйца и запържете в тиган с малко количество олио.

Сурова пица

Покриваме кръглата форма с диаметър 28 см с хартия за печене. Разстелете кнедлите на дъното и поставете останалите кнедли, нарязани на кубчета, в процепите между тях. Кнедлите се заливат със 100 мл мляко, в което сме смесили 50 г полугрубо брашно, 1 яйце и щипка сол. Когато млечната смес се накисне, разтрийте отгоре кнедлите със смес от доматено пюре, риган, гранулирана захар и сол. Отгоре разпределете филийките домат и моцарела, добавете 100 г към розите на натрошени броколи, които предварително сме запарили с гореща вода. Поставете формата във фурна, загрята до 250 ° C. След 5 минути печене, разпределете 30 г филийки английски бекон върху пицата, поръсете с пармезан и печете до златисто.

Зеленчукова салата

Нарежете останалите кнедли със закваска на кубчета, които запържваме до златисто кафяво. Извадете и оставете да капе от излишната мазнина върху хартиена салфетка. В купа за салата смесете 50 г малко нарязано на кубчета твърдо сирене, 50 г нарязана задушена шунка, 150 г разкъсана маруля и няколко по-малки домата. В малка купа смесете 4 PL зехтин, 2 PL балсамов оцет, 1 PL нарязан босилек и 1 чаена лъжичка смлян пипер. Изсипете дресинга върху зеленчуците, разбъркайте старателно, посолете и накрая добавете нарязаните на кубчета печени кнедли.

Сладка

Нарежете кнедлите от предишния ден на малки кубчета и внимателно запържете в масло до златисто кафяво. В купа разбийте 2 яйца с малко мляко и 1 пакетче ванилова захар. Изсипете яйцето върху кнедлите и запържете до твърдост. Преди сервиране можем да поръсим с пудра или канелена захар, или да залием с лъжица мед или кленов сироп.